燒烤,不僅僅是一種烹飪方式,更發展成為瞭宵夜文化當中最具有代表性的一種形式。

吃燒烤的“精髓”,在於熱鬧。一個人想安安靜靜地吃多半是行不通的,吃著就不是那個味。隻有一群人呼朋喚友,開上幾瓶啤酒,一邊“對瓶吹”一邊大口擼串,才算是真真正正的夏日宵夜場,熱鬧而又富有煙火氣息。
“萬物皆可燒烤”,燒烤攤上,基本隻有你想不到的,沒有老板不敢烤的。這3種食材,是很多老食客都喜歡的美味,但也有很多人不能接受,特別是年輕人。快看看,這些你敢不敢吃?

烤腦花
一上來就是最最“重口味”的一道菜,別說吃瞭,很多人甚至都不願意看見它。
烤腦花在川渝地區比較受歡迎,甚至涮火鍋之類的,也經常會點上一份腦花來吃。腦花的口感綿密醇厚,味道香而不膩,在夜宵市場上是一種備受追捧的食材。

不過,很多人不願意吃烤腦花。一方面是有一些心理上的壓力,另一方面也是因為,腦花中的膽固醇含量太高瞭。
雖然好吃,但腦花肯定算不上“健康食物”,不過,既然都吃上燒烤瞭,其實也不差那一點半點瞭吧,
烤大蒜
烤大蒜的美味,沒有吃過的人是想象不出來的。
經過燒烤的大蒜,吃起來幾乎沒有辣味,口感甚至有些軟糯的味道,配上各種燒烤調料,連吃幾串一點問題都沒有。即使是不愛吃大蒜的人,也很難討厭烤大蒜的味道。

不過,對於討厭大蒜的人來說,可能勸說他們嘗試食用烤大蒜才是最困難的一件事。
而且,雖然吃起來感覺不到辣,但是大蒜的怪味還是會殘留在口腔裡的。為瞭避免這種尷尬,很多人就從此拒絕食用大蒜瞭。畢竟對於職場人士來說,特別是年輕人,保持良好的形象還是非常重要的!
烤蠶蛹
對於這道菜,可能年輕女孩子不敢吃的比較多。
其實,烤蠶蛹還相對好一點,畢竟不是直接吃蟲。在有些燒烤攤上,直接就有烤蠶的。對於害怕蟲子的女生來說,肯定是非常膽怯的,別說吃瞭,看一眼都是戰戰兢兢。

但是蠶蛹經過燒烤,比你買來下酒的涼菜要美味多瞭。熱氣騰騰的蠶蛹,咬一口簡直酥脆到瞭極點,豐富的蛋白質,也是很多人鐘愛它的原因之一。
你在吃燒烤的時候,通常都會點些什麼?