味道濃鬱的幾道傢常菜，傢裡來客人時不用愁，自己下廚有面子
味道濃鬱的幾道傢常菜，傢裡來客人時不用愁，自己下廚有面子
菠菜炒雞蛋
食材：菠菜、雞蛋、鹽、味精
做法
1、菠菜洗凈切段，雞蛋打入碗中打散備用；
2、鍋裡加適量的水燒開焯燙30秒左右，攥幹水分備用；
3、鍋中加適量的植物油將雞蛋炒熟，加入焯好的菠菜再加入鹽和味精翻炒均勻即可。
荷蘭豆炒胡蘿卜
做法
1、胡蘿卜切成花；
2、荷蘭豆浸泡15分鐘，怕農藥殘留；
3、鍋內放少許的油燒熱後，把兩種素食材倒進去翻炒，可加點水多炒一會兒，炒熟後放鹽雞精料酒，再翻炒一下出鍋。
雪菜蠶豆
材料：蠶豆250克，雪菜150克，油鹽薑蔥適量。
做法：
1、起鍋放油把薑蔥煸香，再放雪菜、蠶豆煸炒；
2、放水燜煮約5分鐘後，放鹽調味即可
青椒爆肥腸
做法：
1、薑、蒜、蔥洗凈後切碎，幹辣椒掰斷，青椒去蒂去籽洗凈後切塊。處理過的肥腸切斷。鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油燒熱；
2、油鍋燒熱後，轉小火，將薑蒜蔥碎、幹辣椒段放進鍋裡炒香，後放入肥腸翻炒，淋入適量料酒，翻炒均勻；放入青椒，大火翻炒； 加入適量生抽，鹽翻繼續炒均勻，關火起鍋。
雞腿燉豆皮
食材：豆皮、雞腿、蔥、薑、蒜、豆瓣醬、胡椒粉、鹽、老抽、蠔油
做法：
1、首先，將豆皮改刀，卷成卷，系成蝴蝶結，雞腿切塊，冷水下鍋，放蔥薑料酒煮出血沫。撈出清洗幹凈；
2、起鍋燒油，放蔥薑蒜豆瓣醬，下入雞腿，填清水，放入豆皮，放胡椒粉、鹽、老抽、蠔油燉20分鐘；
3、收湯汁，淋入水淀粉。撒蔥花。美食完成。好吃的讓你隻挑豆皮吃。真的太香啦！
刀切蒜椒醬炒蝦仁
食材：蝦仁200克，青椒100克，紅椒100克，黃瓜100克。蒜椒醬40克，鹽、蛋清8克，淀粉2克，料酒10克，醋5克，生抽5克，糖30克，蔥薑末各5克，色拉油30克。
做法
1、蝦仁洗幹凈，從中間切開去掉蝦線，放入鹽1克、料酒3克，蛋清、淀粉抓勻備用；
2、青椒、紅椒、黃瓜洗幹凈，切成菱形片備用；
3、鍋上火倒入清水曬開，下入青紅椒片汆水撈出過涼水備用；
4、鍋再次上火，倒入色拉油燒五成熱，滑蝦仁致變色撈起控油；鍋留底油，下入蔥、薑、刀切蒜椒醬爆炒出香味，入料酒、鹽、醋、糖、生抽待汁爆起，倒入蝦仁、青紅椒片、黃瓜片炒勻，裝盤即可。
以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！