中聽 | 淄博燒烤成為宇宙中心，好宣傳是電子“孜然”_美食料理

大象新闻

2023-04-11 16:02:58

中聽 | 淄博燒烤成為宇宙中心，好宣傳是電子“孜然”

評論員張莉

淄博火瞭，上次這麼火的時候還是在齊國，這次是因為燒烤。

這座以工業為主的魯中城市，成瞭新晉“頂流”，車站被大學生攻占，燒烤攤被外地人擠爆，靠美食成瞭新的宇宙中心。

淄博燒烤繞不開靈魂三件套，熱氣騰騰的炭爐，架上肉串手動翻烤，小餅刷醬卷上香蔥，饞哭瞭全網。

有人要問，全國都有燒烤，為什麼淄博火瞭？

除瞭正宗本土燒烤的硬實力，撒上瞭城市熱情更入味，好宣傳也是電子“孜然”。為瞭讓外地遊客來炫燒烤更方便，當地的一連串動作很接地氣：文旅局長上陣投喂，公交點對點下車直達燒烤店，開通旅遊專列發禮物……

淄博火瞭之後，重罰當地出租車宰客，杜絕缺斤短兩，誓死不坑遊客。好客的淄博市民很認真，呼籲周末把燒烤讓給遊客，就連爆火的燒烤店主們也直言：現在已經不為賺錢，為城市的榮譽而戰。

一座城市從上到下，卯足瞭勁，抓住流量風口，隔著屏幕都能感受到熱情，當地的努力配得上爆紅的流量。淄博燒烤打響瞭這座城市的性格名片——熱情包容。

不得不說，淄博是懂流量、懂宣傳的，用一頓燒烤帶火一座城，掀起美食雲狂歡。相比前些陣子的文旅內卷，局長們輪番出戰變裝，吸睛的隻有個人和風景，大傢看個熱鬧就散瞭，真正的引流是產生連帶效應。

淄博這波操作值得更多城市認真抄作業，現在各地燒烤美食紛紛出戰，不能隻湊熱鬧、蹭熱度，要通過現象看門道。真誠是永遠的必殺技，淄博出圈是全國網友在做數據，是整個城市在努力，用煙火包容抓住瞭胃，也抓住瞭心。

除瞭誇，熱鬧背後也需要冷思考，依靠流量牽引的一時熱度，不牢靠。不隻燒烤，稷下學宮，百傢爭鳴，齊國故都，蹴鞠起源地，都是在淄博，能不能搞些新業務，怎麼持續火下去，守得住流量，這才是“長紅”之道。

責任編輯:王珍珍