萵筍不能常吃？提醒：這4種人要盡量少吃，為瞭健康，及早瞭解！
導語：吃萵筍也有禁忌？哪些人不宜多吃？4月吃萵筍的季節，早知早受益！
春天，氣溫回升，各種露天種植的綠色蔬菜紛紛上市。尤其是南方，氣溫高，光照足，利於各種蔬菜生長。露天種植的蔬菜，無論是口感還是營養，都比大棚種植的更勝一籌。
提起春天的應季蔬菜，不得不說各種“筍”，比如春筍、萵筍、竹筍等等。而在這些“筍類”蔬菜中，市場上最常見的是萵筍瞭！萵筍的口感清脆爽口，清香怡人，富含維生素C、鈣、鐵、鋅等礦物質和微量元素，是當之無愧的“春菜之王”。適量食用萵筍，可以增強食欲，利水利尿，潤腸通便，提高人體的免疫力和抵抗力。
很多北方人隻知道萵筍有營養，但是不知道萵筍怎麼烹飪。萵筍雖然很好吃，但是也並不是所有人群都適合吃的。下面，和大傢分享2種萵筍的美味做法和飲食禁忌。
推薦做法一：【清炒萵筍片】
準備食材：萵筍、胡蘿卜、大蒜、鹽、食用油。
1.將萵筍剝去老皮後，清洗幹凈，取嫩莖部分，斜刀切成2厘米左右的小段後，再切成菱形薄片，胡蘿卜清洗幹凈，去皮後，也用同樣的方法切成菱形片，鍋內加水燒開，倒入萵筍片和胡蘿卜片，焯水30秒後，撈出過涼，再控水分備用。
2.熱鍋加油，放入多放一些蒜末，小火炒香，然後下入萵筍片和胡蘿卜片，加入鹽，改大火爆炒，翻炒均勻後，加點雞精，再次翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
推薦做法二：【雞塊萵筍湯】
準備食材：雞半隻、萵筍、蔥、薑、料酒、鹽、香油。
1.將雞肉剁成小塊，洗去血水，涼水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，大火煮開後，撇除浮沫，將雞肉撈出，沖洗掉表面的殘渣。
2.砂鍋內加水燒熱，放入雞塊，加入蔥段、薑片，大火煮開後，轉小火燉30分鐘，將萵筍去掉老皮後，切成滾刀塊，放入砂鍋中，加入鹽，繼續小火燉20分鐘，即可食用。
萵筍的飲食禁忌
1.患有腸胃疾病的人群，不要過多食用萵筍。因為萵筍內含有豐富的膳食纖維，容易刺激胃腸道，如果有腸胃疾病的話，可能會引起腹脹、腹痛等癥狀。
2.萵筍性寒，所以脾胃虛寒體質者不宜食用。另外，女性經期也不宜食用萵筍，可能會導致行經不暢、腹痛加重。
3.萵筍不能同蜂蜜一起搭配食用，這兩種食物一起食用，不利於腸胃的蠕動，嚴重時會出現腹瀉等癥狀。
4.有眼睛疾病的人，不宜過多食用。因為萵筍含有一種特殊刺激性物質，多吃可能會出現頭暈、昏睡，誘發夜盲癥。
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