早上是養肝黃金期，專傢建議：多吃3類早餐，助力代謝，肝臟健康一身輕~
肝臟是人體最大的消化腺，平時會分泌膽汁，幫助消化，如果肝臟功能出現瞭問題，很容易出現腹脹、嘔吐等消化不良的癥狀。其次，肝臟還具有分泌和代謝的作用，人體攝入的很多物質都通過肝臟來代謝。
說到養肝的問題李蘭娟院士是很有發言權的，她是我國傢人工肝的開拓者，在肝病的治療上取得瞭非常大的突破，李蘭娟院士曾公開提出：早上是養肝的“黃金期”。如果能抓住早上的這個時期來養肝，效果是非常好的
那早上該如何來養護肝臟呢？
眾所周知，一日之計在於晨，早餐尤為重要，但很多人卻沒有養成吃早餐的習慣。大多數人隻知道不吃早餐會損傷腸胃健康，其實不吃早餐對於肝臟的傷害才是最嚴重的。經過一晚上的消耗，身體需要及時補充能量，否則就會消耗肝臟中儲存的蛋白質，損害肝臟健康。
建議大傢多吃這3類早餐，養肝排毒，一身輕松。
一、綠色食物
中醫認為：“青色入肝經”，綠色食物能夠益肝補氣，循環代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用。所以早餐要多吃些綠色蔬菜。
二、優質蛋白
高蛋白、低熱量”的食物是肝臟的最愛，這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的維修工，能夠修復肝臟受損細胞，促進肝臟細胞再生。
三、全谷物
粗糧食物中的膳食纖維是非常多，能夠幫助身體保護腸胃，促進腸胃蠕動，對人體心腦血管可以起到很好的保護作用，還可以促進脂肪排出，可以很好的預防脂肪肝。
今天小編就給大傢分享2種營養早餐的做法，對肝臟特別好。
一、蔬菜卷
1、首先準備兩根清洗幹凈的西葫蘆，切掉頭和尾，用擦絲器擦成絲，再準備一根胡蘿卜，也擦成絲。
2、全部擦好後，加入一小勺食鹽，下手抓拌均勻，殺一殺水分，放一旁醃制五分鐘。
3、小碗中打入三顆母雞蛋，滴入幾滴白醋去腥，充分的攪拌均勻備用。
4、鍋燒熱，加入少許的食用油，油熱後把雞蛋倒入鍋中，迅速的炒散，給它炒成雞蛋花，裝入碗中備用。
5、西葫蘆也醃制好瞭，把水分擠幹，放在案板上，稍微的切一下，裝入一個大碗中，加入少許的蝦皮提鮮，把炒好的雞蛋也加進來。
6、接下來開始調味，加入一點點的食鹽，少許的雞精，少許的香油增香，充分的攪拌均勻，放一旁備用。
7、準備兩張餃子皮，摞起來，用搟面杖搟的稍微的薄一點，取一張餃子皮，放上一勺餡料，從一頭卷起來，再用小刷子刷上一些清水，這樣才不容易散開，卷好後兩邊再輕輕的按壓一下，防止露餡。把做好的蔬菜卷依次放入蒸鍋裡，蓋上蓋子，開大火把水燒開蒸八分鐘。
8、時間到，裝入盤中就可以美美的享用瞭。
二、紫菜蛋花湯
1、首先準備一小塊紫菜，撕成碎片，倒入60度左右的溫開水，把紫菜浸泡十分鐘。
2、準備三個雞蛋，打入碗中，用筷子攪散，先放一邊備用。
3、再準備一把香菜切成小段，裝入盤中，一把蔥葉切成蔥花，切完之後裝入盤中備用。
4、再準備一個西紅柿，切成西紅柿丁，切完之後裝入碗中備用。
5、紫菜已經泡的差不多瞭，清洗一下，控幹水分。放入另外一個大碗中，加入香菜、蔥花、西紅柿丁，蝦皮，鹽、雞精、胡椒粉、生抽、少許薑絲，可以去除腥味，少許芝麻香油。
6、提前燒一鍋水，水開以後淋入雞蛋液，記得一定要關火，這個就是蛋花鮮嫩的技巧，等蛋花定型之後，用勺子輕輕地攪動一下，出鍋倒入碗中就可以瞭，用勺子攪拌均勻就可以開喝瞭。
