“立夏”必吃5道素菜，綠色健康，排毒清腸去油膩_美食料理

家味美食屋

2023-04-11 22:41:40

又一年立夏快要來到瞭，油油膩膩的食物一定不適合炎熱的夏季，這個季節我們應該選擇清清爽爽的、營養健康的食物。

今天我為大傢推薦5款時候清素菜。好吃不油膩，不上火。

立夏第一道菜：

清炒西芹：

主料：西芹

配料：紅辣椒絲

佐料：油、鹽、雞精

開始步驟1、西芹入水中焯一下、瀝幹水分。

2、鍋內少量油，加薑、紅辣椒，略炒出香氣。

3、入西芹快速炒勻加鹽、味精。完成

立夏第二道菜：

彩椒西葫蘆絲：

主料：西葫蘆

輔料：彩椒

佐料：蔥薑蒜、蠔油、加鹽。

開始步驟1、西葫蘆用2元錢買刮板刀，刮成均勻的細條形，彩椒切成絲。

2、鍋加清油、加蔥薑蒜末炒香，入西葫蘆絲炒香，入彩椒絲、蠔油、鹽。出鍋。完成。

立夏第三道菜：

營養冬瓜湯：

主料：冬瓜

輔料：玉米、山藥、紅甜椒

佐料：鹽、白糖、雞精、生抽

開始步驟1、砂鍋中放少油，下入冬瓜、甜椒。

3、玉米粒、去皮的山藥片少量放入，加鹽、糖、雞精、生抽（不要也可以）。即可出鍋。

立夏第四道菜：

綠色娃娃菜：

主料：娃娃菜

佐料：花椒、幹椒、蒜末、薑、鹽、雞精

炒作步驟1、鍋內下油、加花椒，幹椒、薑蒜丁炒出香氣。

2、入娃娃菜，加鹽、雞精。完成。

立夏第五道菜：

木耳炒黃瓜

主料：木耳、黃瓜

佐料：油、薑蒜、花椒、白糖、鹽、辣椒

開始步驟1、木耳溫水泡發、黃瓜去皮切小塊。

2、鍋入油、加花椒、紅辣椒、薑、蒜炒香。

3、入黃瓜塊、木耳，加小匙白糖和精鹽。完成。

總結：立夏五道素菜：操作非常簡單，尤其夏天熱不願意煎炒燉的可以選擇素菜，輕輕松松就可以吃上健康美食。

如果不喜歡辣椒的朋友，可以全部換上甜椒。配料目的：就是讓菜更加有食欲、口感清脆一點。

下期為大傢準備幾道夏日甜品，好食材自己用著放心，吃著安心。