四月多吃它，被稱為“女人草”補益氣血，祛濕散寒，兩天一次，面賽桃花病不擾
《黃帝內經》有雲，春養生、夏養長、秋養收、冬養藏，雖說春季已經過瞭大半，但依舊是養生的絕佳時期，四月的溫度慢慢的回升，陽氣也會逐漸的旺盛，因為春天是陽氣生發的時機，養生應該側重於養陽。
尤其是女性朋友，手腳冰涼、面色蒼白，都是陽氣不足的表現，而且女性屬陰，比男人更容易陽氣不足，想要“養陽”的關鍵之一就是“動”，多出去曬曬太陽，鍛煉鍛煉身體，飲食方面也要多加註意，春天最適合吃的就是野菜。
清明時節有一種野菜正鮮嫩，它就是有著“女人草”之稱的艾草，艾草具有抗菌抗病毒、通經活絡、祛寒濕、止冷痛的功效，適當吃一些可以促進血液循環，緩解手腳冰涼，排除體內毒素和濕氣，促進陽氣升發。
現在的艾草正鮮嫩，不妨多吃一些，下面給大傢分享2種美味做法，女性朋友一定要多吃一些。
一、艾草豆腐
1、艾草全部處理好以後，放進大盆的裡面。加入食鹽，再加入清水，浸泡20分鐘左右。清洗幹凈控水撈出備用。
2、鍋中加入清水，燒開後把艾草倒進鍋中，加入一勺食鹽，適量的食用小蘇打，再倒入適量的食用油，把艾草焯一下水，水開以後煮兩分鐘就行瞭，撈出來過一下冷水，把水分擠幹。
3、再準備一個破壁機，把艾草放進破壁機的裡，加入清水，大概1200毫升左右，打成糊糊狀。
4、大盆的上面鋪上一層紗佈，把艾草汁全過濾一下。
5、準備適量的稻草，用打火機點燃，燒一些草木灰，倒進大盆的裡面，攪拌均勻以後再準備個大盆，鋪上紗佈過濾一下，過濾出裡面的殘渣。
6、把過濾出來的艾草汁全部倒進鍋中，加入適量的清水，開小火慢慢的煮，用鏟子不停的攪拌，煮開以後，把草木灰的水倒進鍋中，用鏟子不停的攪拌，再次煮開以後就行瞭。
7、準備個大盆，把煮好的艾草汁倒入大盆的裡面，放在一邊靜置24個小時以上。
8、時間到，QQ彈彈的艾草豆腐就做好瞭。切成塊放入盤中，再倒入辣椒油，撒上蔥花或者是蒜末，攪拌均勻以後就可以開吃瞭，也可以放上蜂蜜或者牛奶。
二、香煎艾草團
1、首先準備250克的艾葉，倒入清水，清洗幹凈，洗去灰塵和臟東西，瀝幹水分備用。
2、起鍋燒水，倒入三克小蘇打，使艾葉保持翠綠的顏色。放入艾葉焯一下水，用鏟子翻拌一下，使其受熱均勻。再次水開，煮個兩分鐘，撈起瀝幹水。
3、放入清水裡，洗上兩遍，用手擠出一些汁水，能去除苦味和澀味。洗好後盡量擠幹水分，放入絞肉機裡，倒入250克的清水，蓋上蓋子打成細膩的艾草泥。倒入大碗裡。
4、碗中倒入250克的糯米粉，250克的面粉，30克的玉米油，用筷子攪拌均勻，攪成絮狀，下手揉成面團，然後取出一小團，搓成光滑的圓形，再按壓成餅狀，放盤子裡備用。
5、碗中打入一個雞蛋，倒入少許鹽，增加底味，用筷子打散，再把艾草團放入雞蛋裡，裹上一層雞蛋液。
6、油熱放入艾草團，用中小火慢慢的煎，煎至一面微黃後，翻面再煎另一面，煎至兩面金黃熟透，就可以出鍋啦，香煎艾草團就做好瞭。
