海納機構總經理呂咸遜：中國白酒上行新周期將在今年七八月份打開
“品味東方釀造之美”，4月11日，“2023搜狐酒業春季峰會暨白酒大賞”於成都舉行，協會領導、酒企嘉賓及跨界大咖等齊聚，共品白酒文化之美，共話白酒行業之盛。
峰會上，海納機構總經理、中國酒業協會常務理事呂咸遜出席，並發表“發現白酒的新老價值”主題演講。
海納機構總經理、中國酒業協會常務理事呂咸遜
呂咸遜從四個方面闡釋瞭中國名酒的價值：第一，中國名酒對中國白酒的絕對影響力和價值權重有目共睹；第二，中國名酒引領瞭中國白酒的價格式增長、高質量發展。
第三，中國名酒傳承瞭中國酒文化的精髓，彰顯瞭中國酒文化的力量；第四，中國名酒標桿瞭中國白酒的全產業鏈創新。
在談到行業周期時，呂咸遜表示，中國白酒上行新周期在今年七八月份打開。原因在於今年一季度終端大部分去庫存結束，二季度經銷商去庫存結束。
“但是這不是本質，本質是白酒能夠不斷漲價，白酒能夠迎合消費升級，以價格升級迎合消費升級。”呂咸遜稱。
在峰會上，呂咸遜公佈瞭十年十大新名酒的評選名單，國臺、牛欄山、舍得、摘要、內參、釣魚臺琺瑯彩、彩陶坊、江小白、青花汾杏、安酒等獲評十年十大新名酒。
他還提到，中國白酒的未來，要麼全國化，要麼可能會消亡。全國化可能是必由之路。中國白酒未來擠壓式競爭將更多表現為全國性品牌和地產酒之間的競爭。
以下為演講全文：
如何看待白酒新老名酒的價值？分兩個部分來說：先說說我對老名酒的看法是什麼，再說說對於新名酒的看法。
老名酒怎麼看？中國名酒是中國白酒的引領者、傳承者、創新者。新名酒怎麼看？與時俱進的中國白酒，培育和生成瞭十年的十大新名酒。
第一，中國名酒對中國白酒的絕對影響力和價值權重有目共睹。4月7號中國酒業協會在安徽舉辦白酒T9的峰會，中國白酒行業過百億的12傢，T9峰會裡面都是百億以上企業。茅臺、五糧液、洋河（雙溝）、汾酒、瀘州老窖、古井（黃鶴樓）、習酒、郎酒、劍南春九傢百億企業參加，其中八傢是中國名酒，其中有兩傢是雙名酒。其中裡面涵蓋瞭十傢中國名酒。可以看到中國名酒對中國白酒行業絕對性的影響力。
第二，中國名酒引領瞭中國白酒的價格式增長、高質量發展。正是茅臺、五糧液、國窖1573等高端品牌不斷打開價格天花板，才帶來瞭白酒行業的量價提升。今年春糖，我個人很看好中國白酒，我認為中國白酒上行新周期在今年七八月份會打開。因為今年一季度終端大部分去庫存結束，二季度經銷商去庫存結束。但是這不是本質，本質是白酒能夠不斷漲價，白酒能夠迎合消費升級，以價格升級迎合消費升級。所以我們看到相對2022年，中國白酒銷量下滑一半，但是銷售收入和利潤都在大幅度增長。這個增長很大程度要感謝茅臺和五糧液，感謝國窖1573，要感謝汾酒，正是他們打開瞭中國白酒上行的通道。在中國如果你賣白酒還不賺錢，其他行業更難賺錢。白酒行業是相當好的品類行業。
第三，中國名酒傳承瞭中國酒文化的精髓，彰顯瞭中國酒文化的力量。中國名酒純糧固態發酵，天人合一釀造，講究二十四節氣，講究天時地利人和，一瓶好酒是種出來的、釀出來的、藏出來的、調出來的，是時間的醞釀，是精神的載體，白酒是中國的、更是世界的。在中國的消費品裡面或者大食品領域，最有可能國際化的就是白酒和醋，這是國外沒有的，它有很強的風味特征，才能走得遠、走得出去。
第四，中國名酒標桿瞭中國白酒的全產業鏈創新。比如十二大香型，主要是中國名酒代表的。茅臺、郎酒等名酒代表醬香，五糧液、洋河、瀘州老窖、沱牌、舍得等代表瞭濃香，汾酒等名酒代表瞭清香，西鳳代表瞭鳳香。中國白酒的主流香型都是中國名酒來代表的。所以中國名酒對中國白酒起到巨大的引領作用、創新驅動作用。這是說的過去。
如何看現在或者看未來，我認為是與時俱進的中國白酒培育和生成瞭十年十大新名酒。恭喜國臺、牛欄山、舍得、摘要、內參、釣魚臺琺瑯彩、彩陶坊、江小白、青花汾杏、安酒獲評十大新名酒。
為什麼要把這個名單公佈出來？十大新名酒是怎麼構成的？
從香型來看，醬酒有4個，國臺、摘要、釣魚臺琺瑯彩、安酒。大清香型有3個，牛欄山、江小白、青花汾杏。濃香型有1個，是舍得，沱牌舍得本來就是老名酒，馥鬱香有1個內參。還有一個創新的陶融型，是彩陶坊做的，也是一個創新香型。這反映瞭醬酒的火熱，反映瞭清香型正在崛起，特色香型得到瞭消費者的認可，就是這種風味的獨特化，消費者選擇的個性化對應起來瞭，與需求實現瞭完美的結合。比如我們春糖期間，包括跟搜狐合作的活動，一共舉辦瞭12場，4場醬香，3場清香，剩下一些是企業個別性活動。十年十大新名酒反映瞭消費者的趨勢和選擇發生瞭改變，反映瞭從濃香為主到多香共融的變化趨勢。
從產區來看，十大新名酒長江名酒帶有7個，國臺、舍得、摘要、內參、釣魚臺、琺瑯彩、江小白、安酒，黃淮名酒帶3個，牛欄山、彩陶坊、青花汾杏。這說明中國白酒向優勢產區集中的趨勢比較明顯，很多消費大省實際上很難入圍，彩陶坊所處的河南那是中國白酒銷量的第一個大省，但是越來越多向優勢產區集中的趨勢表現的更加明顯。
從價位來看，既有主銷高端、新高端的品牌，也有主銷次高端的品牌，還有主銷品質口糧酒的品牌，實際上十年十大新名酒反映的是一個綜合的結果，不是更註重高端，它更註重品牌的影響力。
從市場來看，全國性品牌或者全國化運作的的品牌居多，彩陶坊是優秀的省級龍頭企業的代表，另一方面也反映瞭中國白酒的未來，要麼全國化，要麼可能會消亡。全國化可能是必由之路。中國白酒未來擠壓式競爭將更多表現為全國性品牌和地產酒之間的競爭。
十年十大新名酒的評選或許不都是完美的，但的確是過去十年當中新時代白酒的代表，評選這些獎項是對中國白酒十年新視角總結，是對中國白酒十年創新者、奮鬥者、成功者的褒獎。我認為，老名酒有老名酒的優勢，新名酒有有新名酒的價值，各有其美、各美其美、美美與共，讓我們共同祝福中國白酒高質量高速度發展。謝謝大傢。