智利拉佩爾谷和麥坡谷為何是赤霞珠的天堂？_美食料理

云仓酒庄

2023-04-11 22:42:54

赤霞珠作為紅葡萄酒的實力當傢花旦，不但在法國波爾多非常知名，在智利

的拉佩爾谷和麥坡谷產區同樣具備不容小視的實力。所以人們把拉佩爾谷和麥坡谷稱為“赤霞珠的天堂”。

近日雲倉酒莊品牌雷盛紅酒愛好者分享到，拉佩爾谷是智利較大的葡萄酒產區，因靠近西部的海岸山脈，享受著大西洋吹來的風，以石質土壤為主，主要種植高品質葡萄赤霞珠和西拉，但赤霞珠在這裡占據統治地位。

麥坡谷產區則是智利最古老和最多樣的產區，得益於海岸山脈間穿行而過的海風眷顧，也盛產一些智利最好的赤霞珠紅葡萄酒。

在這兩個產區種植的赤霞珠釀造的幹紅葡萄酒，一般酒體飽滿，香氣馥鬱，帶有濃鬱的紅色漿果及香草的香氣，單寧強勁，都能進行橡木桶陳釀，所以具有優雅的香草氣息和於鵝絨般的口感。

智利的紅葡萄酒被稱為是山谷之酒，是葡萄酒世界裡的一匹黑馬。而讓這匹黑馬馳騁的就是赤霞珠這個葡萄品種。

由於智利葡萄酒近年來突出的性價比表現，消費者很容易地挑選出一些極具個性、味道鮮美和吸引力的紅酒。和其他新世界葡萄酒一樣，許多智利頂級葡萄酒已經開始贏得世界級的榮譽。尤其經由赤霞珠釀造的幹紅葡萄酒，早已占據瞭智利葡萄酒的半壁江山。

當我們再想探尋智利葡萄酒更多的知識和奧秘的時候，不要忘記赤霞珠天堂的拉佩爾谷和麥坡谷。感謝雲倉酒莊品牌雷盛紅酒愛好者分享紅酒知識。