健康鄉鎮建設在行動_美食料理

健康鄉鎮建設在行動

新报观察

2023-04-12 06:41:22

健康鄉鎮建設在行動

年年清明“綠”，歲歲粿飄香。4月6日，枋洋鎮在尚吉村新時代文明實踐站舉辦瞭一場以“清明粿飄香”為主題的鼠粬粿美食制作活動。鼠粬粿最大的特色，就是采用天然的野草--鼠粬草做原料，鼠粬草別名鼠耳草、鼠曲草、香茅、黃花白艾、田艾、清明菜等，為菊科植物，全草可入藥。一般生在路旁、田地、山坡、草地等，春夏間采收較多，分佈在我國的黃河流域以南各省區。鼠粬草性甘平，有止咳平喘，降血壓，祛風濕的功能。將采集回來的鼠粬草嫩苗洗凈，按一定比例和糯米粉混合後，放回盆中反復搗，用炒熟壓碎的花生碎、黑芝麻、白糖等混合做餡，蘸花生油搓成龜狀，壓捏成圓餅，墊在油紙上入蒸籠蒸熟即可食用。鼠粬粿與時令緊密結合，借瞭草香草色，富有春趣的同時又營養健康。活動過程中，鎮衛計辦還進行營養科普常識、提升公眾健康素養等知識宣傳，鎮新時代文明實踐所進行移風易俗政策宣講，引導公眾樹立合理膳食、杜絕浪費的科學理念，弘揚全民營養健康養生理念和清明祭祖新風尚，紮實推進“健康”鄉鎮建設。

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發佈日期：2023-04-11 20:27:30 所屬分類：財經

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