“護眼冠軍”找到！含有天然葉黃素，清肝明目，保護視力，別錯過
#頭條創作挑戰賽#
導讀：“護眼冠軍”找到瞭！含有天然葉黃素，清肝明目，保護視力，遇到別手軟！現在的孩子學習壓力真的特別大，每次都要做作業到10-11點，還有手機，電視看得也相對多，用眼過度，現在很多學生視力都有點問題。上瞭年齡後，機能也是在走下坡，容易視覺疲勞，老花眼等問題。眼睛是我們很新的得部位，要懂得愛護眼睛。平時經常看點綠色東西，註意運動，還有就是吃一些對眼睛有好處的食材。今天分享這個護眼食材就是菠菜，小小的菠菜，營養可是很高，清肝名目，排毒養顏都很贊。接下來就一起來看看詳細做法。
食譜1：雞蛋菠菜湯
準備食材：
菠菜，雞蛋，皮蛋，食鹽，食用油
具體做法：
1.買回來的菠菜放在盆中，用手將菠菜的根莖去掉，然後放在盆中，用清水，食鹽浸泡20分鐘。菠菜的靠近根部的地方容易有細菌泥土，要記得那個地方要多洗下，洗凈再用清水過一下，然後撈出放在一旁備用；雞蛋表面洗凈，然後倒入碗中，用筷子將它們攪散；
2.皮蛋表皮去掉，然後用手將它的殼剝掉放在一旁備用。準備一個幹凈的鍋，鍋中的水分幹後，倒入適量的油。油溫熱後，將剝好的皮蛋放入裡面，用鏟子將它們切成小段，用小火炒香；
4.鍋中的皮蛋炒香後，往裡面加入適量的冷水，然後蓋上蓋子放著煮開。冷水下鍋，大火煮開，很快裡面的湯汁會變得相對濃白，將菠菜切成段，然後倒入裡面，用勺子輕輕推動它們。菠菜下鍋後，雞蛋液也倒入鍋中，用勺子輕輕推動；
5.加入適量的食鹽，胡椒粉，攪拌均勻，嘗試一下氣質如何，氣質可以的話就關火出鍋瞭。
食譜2:蒜泥菠菜
準備食材：
菠菜，蒜瓣，食鹽，雞精，食用油
具體做法：
1.將準備好的菠菜放在盆中，用手將菠菜的根部去掉，然後折成一葉一葉的放入盆中裡面，加入適量的水，食鹽放著浸泡20分鐘。洗凈後的菠菜，放在盆中瀝幹水分；
2.蒜瓣去掉表皮，然後用清水洗凈洗凈後放在案板上剁成蒜泥，盛出放在一旁備用。準備一個幹凈的鍋，鍋中的水分幹後倒入適量的油，然後開大火將鍋中的油燒瞭，一定要大火加油燒熱，然後倒入洗凈後的菠菜，用大火快炒，炒的過程中用鏟子勤翻動炒鍋；
3.炒菠菜的時候一定要翻動，防止裡面的葉子粘合一起，這樣炒出來不好吃口感差，而且加入食鹽的時候容易成一坨，咸味沒辦法均勻；
4.鍋中的菠菜炒至發軟後，往裡面加入適量的食鹽，蒜泥，然後用鏟子將其翻炒。炒好後試一下氣質，如果可以的話即可關火出鍋。
食譜3：菠菜炒粉
菠菜雞蛋蝦米炒冬粉
準備食材：
冬粉2包，菠菜1把，霸王花4朵，雞蛋2個，蝦米適量（我這準備是4個人的量，食材自行增減。）
具體做法：
1.炒米粉或者炒冬粉要先泡水一下，這樣炒的時候特別方便。但是泡水不能用開水，就算是著急煮也別用開水，開水泡出來的粉過於爛瞭，稍微一煮就坨瞭。
泡米粉選用溫水泡10分鐘既可以，這個時候的米粉稍微軟瞭。加入的水要沒過米粉，這樣才能完全泡到。
2.霸王花放入盆中，放入適量水，一勺食鹽，泡10分鐘。撈出撕成細條，然後將其切細，放盆中備用。
3.蝦米用水洗凈，蝦米不要泡，泡的話，蝦米本身的鮮味就會被泡沒掉瞭。雞蛋打散放一旁備用。這是準備好的食材。
4.菠菜洗凈，將其切細段，切好放一旁。
5.泡10分鐘後的米粉，我第一次做也失誤瞭，用開水泡，米粉泡得偏爛瞭，不過最後的成品真是不錯，特香。將水倒掉，放入涼水中過涼2次，這樣的粉有勁道，而且不容易坨。
6.米粉過涼後，用剪刀將其剪小段，加入適量的醬油，食鹽一勺，少量的雞精，食用油，這步很新的哦，這樣做出來的米粉入味咸香，而且在炒的過程也很方便。
7.隨後用筷子將攪拌均勻，放著醃5-10分鐘。這個期間我們先來炒炒蝦米。
8.炒米粉類的東西加入適量的蝦米，氣質鮮美更好吃瞭。蝦米炒之前先用油煸炒出香味，油炒後的蝦米更加有嚼勁，氣質香，沒腥味。
9.蝦米炒出香味後，將準備的雞蛋液也放進去鍋中炒，炒至鍋中的雞蛋凝結成塊。
10.炒香後，將其撈出放碗中備用。
11.鍋中加入適量的油，將剛處理好的米粉倒入鍋中翻炒均勻。
12.因為我剛用開水泡瞭米粉，偏軟瞭，所以不用炒很久，將切好的霸王花倒入。
13.切好的菠菜也一同放入鍋中，鏟子翻炒均勻。菠菜跟米粉一同炒出來，氣質可好瞭，而且軟美好吃。
14.鍋中的菠菜炒至成這樣，將炒好的雞蛋蝦米倒入鍋中，放入適量的醬油調味即可。
15.翻炒均勻後即可出鍋，香噴噴的炒冬粉就完成。咸香入味，由於一開始的失誤，後面還是挽救回來瞭，氣質真是香極瞭。
