這款面看起來賣相不咋樣，吃起來很美味，簡單又營養好吃
有趣的人生永遠充滿歡樂，好吃的燜面怎麼都吃不膩。從小吃到大的傢常飯，有肉有菜還有面，營養很均衡，適合經常犯懶，不想炒各種麻煩菜時候吃。因為小時候在農村長大，那段時間最無憂無慮，不用寫作業，可以在田野裡打滾，跟小朋友一起放羊，那時候是吃姥姥做的燜面長大的，長大以後在外讀書，外面吃的東西有時候不適合胃口，覺得要學一手絕活，不能經常餓著自己，就跟姥姥學做燜面，自己摸索著做瞭一次，竟然味道還不錯，每次自己做燜面，都會緩解一點對傢的思念。
北方是可以說是面食的天下，北方人將面條吃出瞭眾多花樣，像北京的炸醬面，陜北的油潑面，蘭州的拉面，山東的澆湯面，東北的冷面等等，就不多不說瞭，今天要介紹的是能當菜吃，亦能當飯吃的豆角燜面。由於面條是燜出來的，非常筋道，而且和湯汁攪拌後，油香四溢，看著都食欲滿滿的。
人人都有懶的做復雜的主食，煮點面條加上燜好的豆角，非常美味好吃，我隔三差五就會在傢自己做一次豆角燜面，傢人們吃的很滿足就是我最快樂的事，做法不是太難，就是一些細節要把握好，下面就介紹一下做法。
材料：面粉，豆角，五花肉，八角，花椒，蔥，薑，老抽，鹽，花生油。
做法：
1、小麥面粉400克，加清水210克，用自動壓面機壓出新鮮面條，備用。面條最好的就是手搟面瞭，如果沒有可以買那種濕面條代替也可以，做出的味道非常的好。
2、起鍋放油，待油燒熱至7成熱時，下入切好的蔥花和薑片，放入少量八角、花椒，大火煸炒出香味。
3、放入切好的五花肉片，大火煸炒，直至煸炒出豬油。豬肉最好選擇那種有肥有瘦的，不必強求是五花肉，煸出一點豬油能使燜面更香。
4、倒入生抽一小湯勺，老抽一小湯勺，鹽半湯勺，繼續煸炒，使肉變成醬紅色。
5、加入豆角大火翻炒一分鐘，然後加水，水量和豆角持平即可，加鹽和雞精調味。
6、為瞭燜的過程時省勁，可以把面條放入開水裡稍微煮一下，但面條煮的時候不要煮的太熟，大概煮到7-8成熟就差不多，煮的太軟容易斷，而且燜出來的面條，完全沒有口感和美感。面條也可以不煮，直接加到豆角鍋裡燜。
7、把煮過的面條加入豆角鍋裡，蓋上蓋子，小火燜大約5分鐘。如果面條沒有煮過，大概需要燜15分鐘。
8、把面條和豆角拌勻就可以盛出享受美食瞭。
峰兒話語。
1、面條也可以不用先撈一下，也可以把面條直接放到豆角上。
2、一定要小火燜，火大瞭以防糊鍋。
3、豆角一定要炒熟，如果擔心炒不熟，可以在切好絲之後放入開水中焯一下水，然後用冷水沖洗後，控幹水備用也可以，最後可以根據自己的口味來放自己喜歡的調味料來調味。