我傢糯米從不煮粥，學會這樣做，補氣補血又美味，出鍋瞬間掃光
大傢好，我是橘子姐，甜糯米相信很多朋友都吃過，糯米經過一夜的泡發，裡面加上一些紅糖，再撒上一些葡萄幹上鍋一蒸，每一口吃起來都軟糯香甜，因為橘子是北方人，小時候大米都不常吃，更別要說糯米瞭，那時候隻有在酒席上才能吃得到這道美食，還記得小時候在酒席上，隻要這道甜品一端上桌，小朋友們都是瘋搶而光，吃得滿臉都是，想想都流口水，今天橘子把這個糯米的蒸法改良瞭一下，蒸出的糯米不隻吃起來軟糯香甜，而且還具有一定的補氣補血、美容養顏的功效哦，下面看看是怎麼做的吧。
1、準備一碗糯米倒入盆中，加入適量清水浸泡一夜，水量要多加一點，確保泡發一夜之後，水量也能漫過糯米（糯米又叫酒米或黏米，有長身米也有圓身米，口味今天用到的圓身米）。
2、泡發一夜的糯米已經吸收瞭足夠的水分，用兩手指輕輕碾壓一下就會碎，說明就已經泡發好瞭，然後把糯米沖洗幹凈。
3、在清洗好的糯米中加入一大勺紅糖，一大勺葡萄幹，用勺子翻拌均勻之後，放置一旁備用（紅糖具有活血化瘀、補血調經的功效，非常適合女性朋友吃）。
4、一把紅棗洗凈之後切成薄片，去掉中間的棗核，取一個幹凈的薄碗，在底部刷上一層食用油，把切好的紅棗片皮朝下，在碗底均勻的擺上一層（如圖下），再把拌好的糯米倒入碗中，裝滿之後用勺子抹平。
5、蒸鍋中加入適量的水，燒熱之後把碗放入鍋中，蓋上蓋子，開大火蒸40分鐘左右（因為蒸的時間較長，鍋裡的水要適量的多加一點），（關火之後不要立即打開鍋蓋，燜5分鐘之後再開蓋）。
6、40分鐘之後，把碗從蒸鍋中取出，用一個盤子蓋在上面，然後把碗翻過來倒扣在盤子上，再把碗取下來就可以啦。
7、一碗香噴噴的糯米飯就做好啦，糯米這樣做，口感非常的好吃，補氣又補血、美容還養顏，而且做法也是非常的簡單，喜歡的朋友可以試一下。
食材清單：
（糯米1碗、紅棗1把、葡萄幹1大勺、紅糖1大勺）
烹飪小貼士：
1、糯米一定要泡到用兩根手指輕輕碾壓一下就會碎，不然蒸出的糯米會硬心。
2、碗底刷油，可以使糯米蒸好之後方便脫模。
3、把碗從鍋中取出的時候，帶上厚一點的手套防止燙傷。
糯米具有補中益氣，補脾暖胃的功效，紅糖可以活血化瘀、調經，紅棗的功效那就更不用說瞭，稍微有些常識的人都知道，紅棗具有益中生血、養心安神的作用，這樣蒸出的糯米營養是顯而易見的，非常適合女性朋友食用，既可以當主食又可以當甜點吃，因為是甜食，糖尿病患者慎用。
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