好吃的煎餅，大人小孩都愛吃，幾乎是全國都流行_美食料理

美食一家亲

2023-04-12 12:02:51

好吃的煎餅，大人小孩都愛吃，幾乎是全國都流行

煎餅是一種傳統食物，相傳是由三國時期的諸葛亮發明的，當時是為瞭行軍打仗攜帶方便。現在幾乎是全國都流行的小吃，它由粗糧、雞蛋配上生菜、黃瓜、洋蔥、牛肉、雞肉各種佐料，一個小小的煎餅，幾乎涵蓋瞭人體所需要的各種物質，再加上薄如蟬翼的面皮層，甜醬辣醬任由搭配。小編教大傢兩種煎餅做法，學著做吧。

傢常煎餅

食材：面粉、雞蛋、鹽、黑芝麻、蔥花、火腿、黃豆醬

做法：

1、首先我們在大碗中加上適量面粉，打上一顆雞蛋，加一勺鹽調味。我用的這些食材一共攤瞭四個煎餅

2、在面粉中加入清水，分次少量的加，直到攪拌成細膩能流動的糊狀就可以瞭

3、平底鍋刷一點點油，小火燒熱，把面糊舀一勺，用刮刀攤平，如果火大瞭，面糊迅速定型就不容易攤平瞭，所以一定要小火

4、面皮一面定型就翻另一面烙，面皮很薄，就兩分鐘

5、打上一顆雞蛋，用筷子攪散，撒上適量黑芝麻。，然後翻另一面烙一分鐘

6、在沒有蛋液那一面塗上適量黃豆醬，撒上蔥花，加上火腿腸，這樣就做好瞭，喜歡吃菜也可以加點生菜

煎餅果子

食材：面粉半碗、薯片1袋、香蔥適量、香菜適量、榨菜適量、雞蛋1個、烤肉醬適量

做法：

1、將食材準備好

2、面粉加少許水攪稀，準備好烤肉醬，沒有的話可以用甜面醬來代替

3、香蔥和香菜各切好備用

4、鍋內刷上一層薄油加熱

5、把面粉糊慢慢地舀入鍋內

6、面糊稍稍固定後，將雞蛋打入

7、然後用筷子劃開，撒上香蔥

8、雞蛋煎至7.8熟的時候翻面

9、然後均勻地抹上烤肉醬、榨菜、薯片、香菜；卷起來就可以吃瞭