早餐想偷懶就吃它，不用和面，營養又省事，我最樂意做
早餐想偷懶就吃它，不用和面，營養又省事，我最樂意做。
“一日之計在於晨”已經是一個老生常談的話題瞭，然而事實是早上往往倍感倦怠，寧願多睡幾分鐘，都不願意起床做一份營養的早餐。這種現象每逢周末就格外明顯，周末的早餐基本都是和午餐一起吃瞭，可是有瞭孩子後早餐就不能這麼將就瞭，而且還要面對爺爺奶奶突如其來的查崗：“都幾點瞭孩子還沒吃早餐？”
為瞭照顧老人的情緒，同時也能讓孩子按時吃到營養的早餐，於是再累也要拖著疲憊的身軀按時準備早餐。好在通過長期的實踐還是學會瞭一些簡單快手的營養早餐，其實，早餐如果合理安排時間，並且動腦筋想一些營養又省事的早餐食譜，是完全可以一邊偷懶一邊美美的享用早餐的。
今天就和大傢分享一種好看、好吃、好做的營養早餐——焦糖蘋果早餐包。蘋果是很常見的一種水果，口感酸甜脆爽，但是我傢孩子卻不喜歡吃蘋果，為此，我“略施小計”，給蘋果來瞭個華麗變身，做成營養美味的早餐包，孩子喜歡的不得瞭，周末也不賴床瞭，早早起床等著吃，重點是：省事！省事！省事！早餐想偷懶就吃它，不用和面，營養又省事，我最樂意做，一起試著做一下吧。
焦糖蘋果早餐包
【食材】
蘋果2個、冰糖30g、雞蛋1個、餛飩皮適量、黑芝麻少許、白芝麻少許
【做法】
1、蘋果用清水洗凈，削去外皮，切成四瓣，接著去掉蘋果核，切成蘋果丁，備用。蘋果丁的大小約為1cm見方，不宜太小，炒後會縮水。
2、炒鍋中加少許清水，煮沸後放入冰糖，攪拌至融化，接著小火慢慢熬煮，至水分熬幹，冰糖呈黏稠的糖漿，繼續不停攪拌，待糖漿變成焦糖色，且有均勻的小氣泡出現時，放入蘋果丁，翻炒均勻，使蘋果丁都均勻的裹滿焦糖，繼續翻炒至蘋果中的水分收幹，即可盛出，晾涼備用。
3、碗中打入一個雞蛋，蛋清蛋黃分開，隻留用蛋黃，用筷子充分攪散，備用。
4、取一張餛飩皮，在上半部分放入充分晾涼的焦糖蘋果，接著在兩邊塗少許蛋液，然後沿對角線折疊，再用叉子按壓封口即可，這樣焦糖蘋果早餐包的初型就做好瞭。焦糖蘋果不宜放太多，不好封口。
5、烤盤中刷一層薄油防粘，依次把做好的焦糖蘋果早餐包初型放入烤盤，接著刷一層蛋黃液，防止水分流失，再撒上少許黑芝麻和白芝麻點綴，備用。
6、烤箱160度預熱5分鐘，接著把烤盤放入烤箱，上下火180度烤10分鐘。
7、戴上隔熱手套把烤盤取出，外酥裡嫩，香甜柔軟的焦糖蘋果早餐包就做好瞭，稍微晾涼即可食用，咬一口香甜爆汁，既營養美味好吃又省時省事，你也試試吧。
【烹飪技巧】
1、炒冰糖時，最好不要離鍋，需一直觀察，不停攪拌防止炒糊，否則焦糖的後味會發苦。
2、焦糖蘋果水分要炒幹，且充分晾涼後才能使用，防止餛飩皮破裂、露餡。
3、餛飩皮需是正方形，如果買回形狀不規則，可以稍微修剪一下，剩下的邊角料可以做一碗酸湯面片，不要浪費哦。