建議中老年人，多吃這三道菜，富含鉀、鎂和維生素A，增強免疫力_美食料理

小李框框

2023-04-12 15:21:40

第一道菜：鴨腿燒土豆

作用：鴨肉脂肪含量適宜，富含碳水，特別易於消化，搭配上土豆，營養豐富又還下飯，體虛勞累、氣血不足者以及長身體的孩子適合吃

做法：

1.鴨腿肉切成小塊，薑蔥切絲

2.鴨肉焯水3分鐘，撈出備用

3.起鍋熱油，倒入薑蔥和豆瓣醬爆炒出香味

4.倒入鴨肉翻炒均勻，加入少許料酒、八角和桂皮

5.倒入開水沒過鴨肉，燒開，倒入土豆

6.加入鹽和白糖，燉煮15分鐘

第二道菜：啤酒燜鱈魚

作用：鱈魚含有鉀和鎂，可促進血糖的新陳代謝，鱈魚還富含維生素A，可清除自由基，糖尿病患者更適合吃，它有抑制血糖的功效

做法：

1.鱈魚洗凈切好，準備好蔥、薑、八角、桂皮

2.熱油下入蔥薑八角桂皮爆香，加入蝦醬和豆瓣醬

3.下入鱈魚煎至金黃

4.加入啤酒沒過鱈魚，加入生抽、料酒和白糖調味

5.大火燒開後轉小火燉煮20分鐘，當汁變濃稠時撒上青椒，再燉3分鐘

第三道菜：滋補鴿子湯

作用：鴿子營養非常豐富，蛋白質含量很高，易於營養吸收和消化。鴿子湯，能治體虛勞累、氣血不足，有助於體力、視力、腦力增長。特別適合中老年人和長身體的兒童飲用

做法：

1.將鴿子洗凈切好去內臟，切成小塊

2.準備好生薑、紅棗和枸杞

3.鴿子下鍋焯水3分鐘

4.將鴿子、生薑和紅棗放入燉鍋，一次性加入適量清水，燉煮2小時

5.再加入枸杞，再燉10分鐘，撒上適量鹽調味