“春菜之王”，一到春天這寶貝就脫銷，錯過再等一年。
這個菜去年因為“疫情”物流不方便，就十分可惜的錯過瞭。
等瞭一年，終於安排上瞭。
也不是說平日裡吃不到，就是味道、口感、嫩度都差點意思。
像這種季節限定的美味和快樂，大傢一定要好好把握。
春筍可有“春菜之王”的美稱，不僅能補充膳食纖維，也有助於春季養肝。
不僅能獨挑春味大梁，做法也多炒、燉、燜、煎，怎麼做都別有一番風味。
今天這個咬春團子，難得的把Q彈感、肉感、嫩感全聚到一起去瞭。
輕咬一口，春筍和肉腸組成cp做餡，吃一口香氣簡直要直沖腦仁瞭！
配著軟糯的青團皮，真是鮮極瞭，仿佛吞下瞭整個春天。
逛菜市場碰到春筍，一定要買2根嘗嘗鮮， 畢竟，錯過瞭今年，又要再等一個春天。
食材：油菜15克、糯米粉120克、玉米淀粉15克、肉腸2根、春筍1根
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：3歲以上
難易程度：無難度
制作時間：50分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：油菜15克、糯米粉120克、玉米淀粉15克、肉腸2根、春筍1根
調味說明：這個食譜我用肉腸來調味，因為使用瞭糯米粉，適合3歲以上的寶寶，如果是大寶寶吃的話，可以在攪拌餡料的時候加1克有機醬油。
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春筍去皮留下筍芯。
tips：在春筍上深劃一道，剝去筍殼和筍衣，一定要切去底部的硬根，要不然吃起來澀澀的。
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春筍放入鍋中，大火煮5分鐘。
tips：很多姐妹覺得筍吃起來發澀，可以在焯水的時候加幾滴白醋。
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焯好的春筍切得碎碎的。
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肉腸也切成小碎塊。
tips：地道的做法是用臘肉，但味道比較重，不適合娃吃。
我試著換成咱們傢的豬肉脆腸，更軟嫩更好嚼瞭。
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切的肉腸碎、春筍碎分別放入鍋中，開中火翻炒至熟透。
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油菜焯水，切成小段。
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破壁機中放入油菜，加入100毫升熱水。
tips：一定要加熱水，攪拌好的油菜汁用來和面，用熱水活糯米團，更容易成型。
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攪拌成油菜汁。
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糯米粉和玉米淀粉混合均勻。
tips：加入玉米淀粉，可以讓團子蒸好後表面更透亮。
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一邊攪拌一邊加入油菜汁。
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然後用手抓成團。
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取出一小塊面團，在手中鋪平。
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中間放上炒好的餡料。
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用面皮把餡料裹住。
tips：不能用包包子的手法，一直手拖住面皮，像半握拳一樣，把餡料包起來就可以，這樣不會有裂痕。
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包好的團子，放入蒸鍋開大火，蒸15分鐘就可以啦。
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如果說，有什麼食物能夠代表春天，這個團子一定榜上有名！
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