廣東涼茶非遺特色展4月14日至16日在寶安舉行_美食料理

廣東涼茶非遺特色展4月14日至16日在寶安舉行

南方都市报

2023-04-12 17:21:50

4月14日至16日，“傳承涼茶文化振興傳統產業”涼茶非遺特色展將在位於寶安區的廣東省嶺南特色食品推廣中心舉行。市民可前往觀展，直觀地瞭解廣東涼茶這一非遺瑰寶，體驗一把涼茶和中草藥的時光穿梭之旅。

無論是熱氣上火、口舌生瘡，還是季節更替帶來的不適，不少廣東人的第一反應就是找出各種中草藥材，煲一煲涼茶。有人戲稱，廣東人是喝涼茶長大的。涼茶喝得多瞭，但涼茶歷史你是否瞭解過？2006年，涼茶成功入選首批國傢級非物質文化遺產名錄，這是涼茶在首批518種國傢級非物質文化遺產中，唯一用秘方和術語來界定的非遺項目，成為不可替代的中華優秀傳統文化，打造瞭風靡全球的涼茶飲料。

據瞭解，此次展覽由廣東省食品行業協會、廣東省食品行業協會涼茶分會、廣東省非物質文化遺產工作站（廣東特色食品傳統醫藥工作站）主辦，深圳市合成號文化發展有限公司承辦。王老吉、癍痧涼茶、上清飲、鄧老涼茶……陳列展示廳中將看到不少涼茶企業的主打產品，展板上會一一揭曉涼茶的秘方術語，介紹涼茶的起源、發展歷程、申遺歷程。

展覽將於本周五（4月14日）開幕，開幕當天還將發佈《涼茶產業發展白皮書》，深度梳理涼茶歷史和傳承、涼茶功效及作用、產品發展、涼茶貢獻、發展趨勢，為涼茶未來描繪發展方向。現場，設有涼茶草藥展示區和涼茶智能無人售貨機，市民可現場瞭解涼茶草藥功效，還可親自體驗自助涼茶制作，5秒即可喝到廣東“特飲”——涼茶。

采寫：南都記者劉詩豪

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