我國“備受爭議”的5碗粉，當地人吃不膩，外地人卻表示不能接受
導讀：
南北方因為地理位置的原因，在飲食上也逐漸形成瞭南粉北面的格局。在南方的城市中，很少會遇到不吃米粉的，甚至寧可三天不吃肉，不可一日不嗦粉。作為地道的江西人，從小就吃各種米粉，煮的、炒的、拌的，每一種融合當地的口味，都變得相當的可口。
提到米粉，南方有三個重要的省份，分別是湖南、江西、廣西，他們什麼時候開始嗦粉呢？以江西為例，九江太守服虔所著的《通俗文》，稱之為“米索”，文章寫道：“煮米為索。”此外，在錢鐘書先生的《管錐篇》中也指出：“今之所謂’米線’，南宋時江西土產最著”。
可見食用米粉的歷史，是相當悠久的，如今米粉遍地開花，不同的地方都有自己的特色代表米粉，因為口味還有制作的不同，也會經常遭人吐槽。我國“備受爭議”的5碗粉，當地人吃不膩，外地人卻表示不能接受。
第一碗：廣西的螺螄粉
雖然都是米粉，可是廣西的螺螄粉它是獨立特行的，其酸筍的“臭味”讓人不敢靠近，但是愛吃的人，卻特別的喜歡。尤其是搭配著螺螄之後，酸辣鮮集於一體，嗦上一口，再來上一口湯，一會就大汗淋漓，吃著那叫一個過癮。
有些朋友，雖然想吃，可總會被其氣味勸退，就像是臭豆腐一樣，所以這個米粉，其實是爭議比較大的。
第二碗：南昌拌粉
到瞭南昌，早餐吃什麼？那一定是一道拌粉，米粉經過燙熟之後，撈出來放入到一個碗中，裡面放入酸菜花生米，還有辣椒以及醬油和其它調料，開始不斷的拌，直到粉全部裹上料汁，這就算制作好瞭，相對而言，南昌拌粉的色澤是比較深的。
當地人很愛吃，但是外地人卻不買賬，覺得這個粉太過於太單調，同時也都是酸菜還有醬油的味道，黑乎乎的實在無福享受。
第三碗：貴州酸湯粉
也許是地方口味的原因，西南人比較喜歡吃酸辣一些，所以在制作米粉的時候，貴州人更喜歡吃酸湯粉，可是這種味道，在其它地方是很難被接受的，即使去當地，很多人也吃不習慣，用小番茄熬制的湯底，註定很多人不喜歡。
酸湯粉它的味道，集酸、辣、甜與一體，這個味道實在有些特別，這也導致這個米粉，味道也比的很獨特。
第四碗：新疆炒米粉
這個新疆炒米粉被吐槽是最難吃的米粉，沒有之一，其實在我看來，味道隻能說一般，雖然它有些另類，但是這也是它的一大特色，新疆炒米粉，用的是牛炒和雞炒兩大類，另外裡面還放入當天的一個辣椒，所以會變得特別的辣。
對於北方人來講，這個米粉太辣，對於南方人來講，人們壓根不喜歡這種又幹又油又辣的米粉，所以這就導致，這個米粉在當天很受歡迎，但是出瞭新疆，愛吃的就少瞭。
第五碗：桂林米粉
桂林米粉，以前是好吃的，不過這些年，吐槽聲愈演愈烈，這到底是咋回事呢？桂林米粉的核心，它就是鹵水，而且市場上，現在很少有傳統工藝的做法，用的是新幹餾工藝，這就使得口味越來越差。
當地的桂林米粉，都吐槽聲如此多，更不用說其它地方的桂林米粉瞭，所以這個被大傢吐槽，實在是太難吃瞭。
【食刻說】
這5碗米粉，都有自己的特點，在本地還算流行，但是外地人卻是吐槽聲不斷，說實在是太難吃瞭，不管是螺螄粉還是南昌拌粉，或者是新疆炒米粉，都極具當地特色，或許也正是因為如此，才讓很多人難以接受。