這幾道傢常菜好吃又下酒，招待客人倍有面子，一上桌就被搶光！_美食料理

這幾道傢常菜好吃又下酒，招待客人倍有面子，一上桌就被搶光！

小小谈美食

2023-04-13 10:04:11

這些傢常菜好吃又下酒，招待客人更省錢，而且一上桌就吃！京醬三丸子：將雞肉、胡蘿卜、青椒切丁備用，雞胸肉用酒和水淀粉醃20分鐘，鍋裡放油，下雞肉翻炒至變色上色備用，鍋內放底油，蔥蒜爆香，加入胡蘿卜丁和青椒丁炒，加入炸好的雞胸肉，最後加入醬汁（食用油，甜面醬，番茄醬）拌勻均勻上桌。

脆辣雞肚：青紅椒切圈，薑蒜剁碎，雞肚搓一勺鹽，去皮洗凈切片，加生抽、蠔油、胡椒粉、料酒，幹淀粉，拌勻醃30分鐘，鍋裡油燒熱，薑蒜爆香，倒入雞肚用大火快速翻炒。待雞肚變色時，加入芥末和辣椒圈邊攪拌邊炒勻。最後加入適量的鹽和糖調味。

蜜汁烤排骨：料酒、叉燒醬、排骨醬、黑胡椒或隨意，將排骨放入醬汁醃制一夜，放入冰箱，烤箱預熱至200度，放入排骨，烤20分鐘，轉10分鐘，邊烤邊刷一些。由蜂蜜和醃制的醬汁組成的香料醬使它更美味，表面也更有光澤。

醬蒸馬鮫魚：馬鮫魚洗凈去頭去尾，放入約3厘米厚的魚片中煎熟，盛入盤中，用3湯匙優質白酒和2湯匙醋醃制。30分鐘以上，再控水備用。清水後，在魚肉部分撒上一層薄薄的面粉，鍋中放油燒熱6-7分鐘，然後放入魚肉部分，兩面煎至金黃，加入3湯匙的醋和2湯匙料酒混合，然後快速蓋上鍋蓋燉一會兒，然後加入生抽、老抽、辣椒、蔥、薑、蒜、花椒、糖、少許水，蓋上鍋蓋燉至收集果汁。

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這幾道傢常菜好吃又下酒，招待客人倍有面子，一上桌就被搶光！

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