面食就要這樣吃，芝士塞進面團，輕松做出奶酪餅，比披薩好吃太多
面食就要這樣吃，芝士塞進面團，輕松做出奶酪餅，比披薩好吃太多。年前傢裡買瞭兩袋馬蘇裡拉奶酪，這兩天開始研究奶酪吃法。焗飯是最常用方法，今天研究奶酪餅的做法，口感也不錯。
準備食材：
高筋面粉、低筋面粉、鹽、白糖、奶粉、酵母粉、溫水、黃油、芝士碎、椰蓉
具體做法：
1.先倒上150g的高筋粉，140g的低筋面粉，2g鹽，20g糖，奶粉20g，3g的酵母粉，然後用110g的溫水開始和面，傢裡如果有牛奶的話換成牛奶口感更好，把面團揉勻瞭，中間撕一個口子出來，倒上30g室溫軟化好的黃油。
2.把黃油包起來揉進去，像揉洗衣服一樣，能扯出來這種膜就行瞭，不用太薄，封上一層保鮮膜去發酵。
3.面快發好的時候咱們調個餡，準備一些常溫的芝士碎，加上一勺白糖攪勻瞭，這個餡就做好瞭。
4.咱們這個面發的還挺好的，案板上撒些幹面粉，發好之後咱們給它排排氣，把裡面的氣體排幹凈，把氣排幹凈瞭，咱們揉成長條，再切成三個面劑。
5.把小面劑都揉勻瞭，搟成一張小圓餅，撒上剛才調好的餡。
6.包的時候一定要把這個收口處給捏緊捏嚴實瞭，按扁，然後再搟成你的模具大小就行瞭。
7.今天我直接就用這個烤瞭，這個是六寸的模具，披薩烤盤，先別急著烤，表面刷一些黃油，再撒一些椰蓉上去，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
8.烤箱預熱好瞭，180度中層烤上20分鐘，時間到瞭出鍋。
9.切開看一下。
10.切開的時候那個香氣就出來瞭，我們看看裡面的芝士吧，看這個拉絲的狀態，咱們這個奶酪餅特別的暄軟，而且芝士味也很濃鬱，這個奶酪餅的餅皮和披薩那個餅皮比較像，松松軟軟的，適合大孩子小孩子吃，平時咱們在傢自己做，可以多放一些芝士，這樣味道會特別棒。
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