還在嫌棄香菜，若不早點接受它，這些好處將離你而去！
“香菜”獨特的味道讓喜歡的人愛不釋手，不喜歡的人聞著味道都覺得難受。每次最討厭蔬菜的榜單上，香菜總是排在第一位。研究表明，對香菜的味道特別反感的人並不是因為虛偽，而是因為他們的基因中有一種特殊的基因，對香菜的氣味特別敏感，但對於這群人來說，他們是“寶”。
香菜有多厲害？看看你就會知道
香菜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、礦物質等，遠高於普通蔬菜。少量服用香菜可以最大限度地滿足人體對多種維生素的需要。
1.提高機體免疫力
香菜的藥用價值在古代醫學著作中已有記載，其健胃活血的功效更是為人們所認可。冬天感冒後，可以多吃香菜，可以調理身體，提高對病毒的抵抗力。
2.刺激食欲
香菜在廚藝中經常以配角的身份出現，但卻有著不可磨滅的作用。能刺激人的食欲，改善脾胃的消化功能，起到健脾的作用。避免食物滯留在胃腸道，幫助食物消化吸收。
3.皮膚麻疹的輔助治療
當皮膚出現麻疹時，可用香菜開水擦身，可調節皮脂分泌，使皮膚老化的角質層和黑色素迅速脫落。
4.幫助退燒
由於脾胃功能虛弱，孩子反復發燒，無法治愈。看過醫生後明確不是其他病理原因引起的，可以嘗試服用藥明根煮水，可以有效促進血液循環。
5.不孕不育的治療
香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，還含有豐富的雌二醇和雌三醇，可調節女性性激素水平，促進排卵。所以，他們用香菜來治療排卵。對疾病引起的不孕取得瞭很好的效果。方法是水煎服，每日幹品20克，鮮品150克。也可將香菜汁搗碎，每天服用60毫升。中藥用作藥引、煎劑。
6.治療麻疹
香菜含有豐富的礦物質和維生素，經常少量食用，對身體大有裨益。香菜性辛辣，含有香菜油，具有祛風解毒、芳香健胃的功效，對人體肺胃有解毒祛斑、疏散風寒、促進全身血液循環的作用，因此常被食用。用作治療皮疹的藥物。小兒長疹子，可將芫荽泡成芫荽酒塗在皮膚上，或用水煮沸，趁熱熏洗或蘸湯塗於面部、頸部，均能加速出疹。如果發生這種情況，請停止使用它。
7、健胃消食消食下氣的藥明與陳皮、暖胃散寒的生薑混合在粳米粥中，加入藥明制成藥明粥，可增強散寒止痛的功效，健胃消食。疾病。但若非風寒感冒，則不宜食用。香菜加丁香、陳皮、黃連等煎服，可治胃虛、消化不良。
8.降低血壓
香菜還有降血壓的作用。據介紹，鮮香菜10克，葛根10克，水煮，早晚服用，每次50毫升，連服10天為一個療程，對治療高血壓。
9.避寒
藥明性溫，脾胃虛弱的人可以適量吃一些藥明，還可以暖胃散寒，幫助消化，緩解胃痛。出鍋時，撒上香菜粉，做成香菜粥喝。
10.發汗散熱
藥明提取物具有顯著的發汗、清熱、透疹作用。其特殊的香味能刺激汗腺的分泌，促進身體出汗和透疹。