街邊“分量”最少的小吃，一盤賣一天，路人看著就想買一點嘗嘗！_美食料理

街邊“分量”最少的小吃，一盤賣一天，路人看著就想買一點嘗嘗！

小小谈美食

2023-04-13 10:07:48

“份量”最小的街邊小吃一天賣完，路人都想買來嘗嘗！說到街頭小吃，每個人都知道。許多朋友喜歡吃它。味道好，價格便宜，口味獨特。不過，這條街邊小吃不僅好吃，還滿滿的都是回憶。現在很少見到這種美味的點心瞭。這道小吃就是“叮叮糖”。小時候我們叫它“芝麻糖”又名麥芽糖。比普通糖果好。這種小吃不同於一般的街頭小吃。太同，因為“份量”很小，記得小時候總有一個爺爺背著一個筐子，筐子裡放著一個比較大的竹盤子，盤子裡是現成的叮叮糖。

老人敲門喊“給我芝麻糖，賣芝麻糖”，因為賣這種小吃的老板總是在底下拿出一把鋒利的小鏟子，然後用小錘子敲打小鐵錘，讓它發出嘎嘎聲.叮叮當的聲音招來顧客，所以現在很多人都叫它叮叮當。有人買來，爺爺就放下籃子，然後用錘子和鏟子把丁丁糖敲碎，再疊成小塊。他的體重壓在他身上。每次都買，買的不多。買一小袋可以吃很長時間。

叮叮糖其實有好幾種口味，有芝麻糖和薑糖的，所以有時候你看到的叮叮糖是白色的，有時候你看到的叮叮糖是薑黃色的，但不管是哪一種都無所謂。叮叮糖的味道很好。放一塊放進嘴裡，越嚼越香，越甜，比你現在吃的奶糖還甜。

很多朋友不知道釘釘糖是怎麼做出來的。它實際上是由頂頂糖小麥制成的。首先，我們浸泡小麥並讓它發芽。蒸好後加入切碎的麥芽發酵。發酵後，過濾汁液，最後倒入鍋中，制成漿狀。

然後，待涼瞭之後，用兩根木棒不斷地往下拉煮熟的麥芽糖，麥芽糖就會變成白色的糖，然後放到一個大點的盤子或者碗裡，壓緊，叮叮糖就做好瞭，因為叮叮糖放涼後會很硬，所以需要用鏟子把叮叮糖壓碎。你吃過叮叮糖嗎？

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