國外人每天要吃的“長壽菜”，我國產量大卻沒人吃，不懂吃可惜瞭
誰沒有個長壽的美夢呢？如果再加上健康的長命百歲，是不是更吸引人瞭？話說國外人的長壽是眾所周知的，他們在這方面最有發言權。據瞭解，國外人跟我們最大的不同就是飲食結構的不同，我國號稱美食大國，煎炒烹炸各色美食，這些都是國人吃著研究出來的，而國外人則吃得簡單很多，少油少鹽，大都是食物的原汁原味。
國外人的長壽秘訣就是飲食，除瞭蔬菜，豆制品和海產品占很大比重。像他們常吃的納豆等豆制品能夠提高抵抗力，降低一系列老年疾病的發生，例如糖尿病、心血管病等。海產品除瞭魚類就是海藻類很受歡迎，比如他們從我國大量進口的羊棲菜，我們自己人吃的很少，他們卻視為能夠長命百歲的“長壽菜”。
羊棲菜在我國有些地方被稱為“鹿角菜”，含有豐富的微量元素，能夠增強身體免疫力，對於老年人降壓降脂有很好的效果。下面小編就跟大傢分享一種羊棲菜的食用方法，大傢一起來看看吧。
【涼拌羊棲菜】
網上賣的大都是幹的羊棲菜，跟吃木耳差不多的步驟。首先需要冷水泡發半個小時左右，然後再用清水清洗幹凈，接著開水下鍋焯水三分鐘後撈出。焯好水的羊棲菜瀝幹水分切成小段放進盤中備用。黃瓜、胡蘿卜和香菜清洗幹凈，黃瓜和胡蘿卜切絲，香菜切成末，一塊放進盤中備用。
把蒜瓣搗成蒜泥倒在盤中，鍋中燒油，再把熱油淋在蒜泥上激出蒜的香味，然後加入食鹽、白糖、生抽、香醋、香油和雞精調味，攪拌均勻後，營養爽口的涼拌羊棲菜就做好瞭。羊棲菜不僅可以涼拌，還能炒菜、拌飯等等，都是簡單方便的做法，吃起來有點像海帶的口感，小編隻知道網上很多賣的，大傢一定要買來嘗嘗，主要是功效很誘人。
除瞭羊棲菜，陸地上也有不少被稱為“長壽菜”的食物。蕨菜號稱“山菜之王”，營養豐富，能夠清熱解毒，對高血壓有一定緩解不僅能夠食用還能入藥。紅薯葉號稱“蔬菜皇後”，能夠凈化血液，促進腸蠕動。下面跟大傢分享一下它們的做法。
【蕨菜炒肉絲】
蕨菜有甜蕨菜和苦蕨菜之分，大傢吃的時候一定要分清楚，兩種都可以吃，隻是苦蕨菜口感差些，而且需要提前一兩天浸泡去除苦味。蕨菜去掉老的部分，清洗幹凈後，水開下鍋焯水兩三分鐘，然後撈出來過涼控水。蕨菜切成段，豬肉和紅椒切絲，薑蒜切片。鍋中把油燒熱，先把肉絲炒至變色，再倒入薑蒜炒出香味，這時烹入少許料酒，然後倒入蕨菜大火翻炒，同時倒入生抽、食鹽和白糖調味，翻炒入味後，最後倒入紅椒絲，再翻炒幾下，就可以出鍋瞭。
【蒸紅薯葉】
不要莖部，隻取紅薯葉部分，用清水清洗幹凈，然後散開晾幹水分，看到葉子表面沒有水分就可以瞭。倒入一勺食用油，用手抓拌均勻，盡量每片葉子都沾上食用油。然後拿一個空碗，碗中按1：1比例加入面粉和玉米面（小編親試小米面更香），再加入適量食鹽和五香面，攪拌均勻後，撒入紅薯葉中，不需要太多，隻要葉子上沾上薄薄的一層就可以瞭。平鋪在屜中，水開後上鍋蒸四分鐘，然後趁熱抖散，裝入盤中。再搗個蒜泥，加入食鹽、生抽、香醋、香油，攪拌均勻，萬能蒜汁就做好瞭，蘸著吃，下飯還解膩。
