“春天排毒，一年不堵”，春天多吃這“排毒菜”，排出體內寒濕
大傢好，這裡是薇姐美食廚房！常言道：“春天排毒，一年不堵”，春天氣溫回暖，萬物復蘇，毛孔開始擴張呼吸，身體的各項新陳代謝速度加快，是排毒祛濕的最佳季節，排毒的方式有很多，一要多喝水，二要適當運動鍛煉，三則是食療。
春天要多吃新鮮的蔬菜水果，可以通達肝氣，起到很好的疏肝、解鬱、緩解情緒作用。春天排毒，大傢可以多吃以下幾種食物，排出體內寒濕，給身體洗個澡。
一、枇杷
推薦食譜：冰糖燉枇杷
做法：
1.首先準備3顆新鮮飽滿的枇杷，現在正是吃枇杷的季節，枇杷中含有豐富的維生素A、維生素C、鉀、磷、鐵、鈣等營養元素，不僅能起到止咳潤肺的作用，還可以幫助去除體內濕氣。
2.接著將枇杷的外皮剝掉，教大傢一個剝皮的小技巧，先用一枚硬幣沿著外皮逐層刮一遍，皮就很容易被剝掉瞭，然後再將中間的籽去掉，處理好之後放入碗中，用清水清洗幹凈。
3.準備一口鍋，有條件的可以用砂鍋，鍋中倒入適量清水，再加入枇杷和冰糖，喜歡吃甜的就多放一些冰糖，蓋上蓋子，大火煮開後，轉小火煮15分鐘。
4.時間到，打開鍋蓋，一股枇杷的清香味瞬間撲鼻而來，冰糖已經全部煮至融化，枇杷也變成瞭誘人的金黃色，看著就要流口水瞭。
5.最後出鍋裝入碗中，就可以開吃瞭，經常咳嗽喉嚨幹澀的，可以試試這道冰糖燉枇杷，清甜美味又好喝。
二、冬瓜
推薦食譜：冬瓜湯
做法：
1.首先準備一截冬瓜，洗凈後用刀切去外皮，再切去中間的瓜瓤，最後切成薄片備用。
2.起鍋倒油，油熱下入韭菜根開小火不停翻炒，炒出香味後，再下入蝦皮一起翻炒，蝦皮中的脂肪和蛋白質遇熱乳化，溶解在湯中，這樣煮出來的湯汁才會濃白鮮香。
3.接著倒入適量開水，再下入切好的冬瓜片，開大火煮開，再轉中火煮10分鐘，煮這冬瓜湯不需要多餘的食材，否則會破壞它原本的鮮甜味。
4.10分鐘後開始調味，調味也很簡單，根據個人口味放入適量食鹽，少許胡椒粉，半勺白糖，半勺雞精，攪拌均勻，將調料化開，最後再下入韭菜葉調色增香，即可出鍋享用，喝一口眉毛都鮮調瞭，特別適合春天喝的一道湯。
三、韭菜
推薦食譜：涼拌韭菜
做法：
1.首先準備一把新鮮的韭菜，將老葉子摘掉，再用流動清水將表面的泥土和雜質沖洗幹凈，之後放入盆中，加入清水和小蘇打浸泡10分鐘，泡出韭菜中的農藥殘留，這樣吃起來才更加放心。
2.下面來調一個料汁，碗中依次放入蒜末、小米辣、蔥花，潑入熱油激發出香味，再加食鹽、生抽、香醋、白糖、辣椒油，用勺子攪拌均勻備用。
3.韭菜泡好之後清洗幹凈，用刀切成3厘米左右的小段備用。
4.起鍋燒水，水開下一勺食鹽、一勺食用油，用勺子將調料攪勻，再下入韭菜，焯水15秒左右後用漏勺撈出，放入涼白開中過涼。
5.韭菜涼透後撈出擠幹水分放入盤中，用筷子攪散開，再倒入調好的料汁，用筷子攪拌均勻，使料汁充分裹在韭菜上面，這樣吃起來才更加入味。
6.這樣一道簡單又好吃的涼拌韭菜就做好瞭，脆美爽口，香辣過癮，每次做一大盤都不夠吃，實在是太香瞭，喜歡吃韭菜的朋友一定要試試這個做法。
