別再讓孩子主食吃的太單一，一點小改變可讓營養提升好幾倍_美食料理

小可爱宠物工坊

2023-04-13 10:17:55

一到瞭夏天，很多傢庭吃飯就開始湊合，隨便兩個涼拌菜就行瞭，夏天沒有胃口，主食也不想多吃。有的傢庭餐桌上甚至沒有主食。很多傢長會覺得這樣挺好啊，淀粉不是不好麼，直接不吃，大人能減肥，孩子也一樣能避免小時候發胖，把主食的位置騰出來多吃點菜，這是好事啊。

其實這種思想是特別錯誤的！淀粉是碳水化合物沒有錯，但是它同樣也是人體必需的營養物質之一。

雖然沒有嚴格的食用量說每天應該吃多少碳水，但是碳水產熱一般占總熱量的60%左右。也就是說一個人攝入的碳水總量和身體基礎代謝有關。所以無論是大人還是孩子，不要單純覺得少吃或不吃碳水就是健康的。

一個人，在正常情況下，如果不攝入任何碳水的情況下，肌體將以大量的氧化脂肪產熱，脂肪代謝產物酮體會在體內不斷累積，可能會造成酮中毒。

所以無論任何時候都不要不吃碳水，尤其是正在生長期的孩子，如果孩子體重超標，可以通過多吃新鮮蔬果和加強鍛煉的方式來改善，千萬不要直接一刀切的不吃什麼，任何食物，適當吃對人體都是有益的。

上班已經很辛苦，回傢不想做太多，那就來一份老北京炒疙瘩吧。一盤炒疙瘩，主食，蔬菜，肉類全都有瞭，再配上一盤小涼菜和水果，一頓營養全面且豐富的餐食就做好啦~

材料：

面粉200g，水100g，胡蘿卜丁50g，蔥花5g，泡發好的黃豆20g，黃瓜丁50g，瘦肉丁50g，食用油適量，醬油適量

步驟：

1，面粉中加水揉成面團，餳發半小時後拿出，將面團搟成半厘米厚的面片

2，切成半厘米寬的面疙瘩，水開後放入疙瘩，煮至八分熟撈出備用

3，鍋中倒入食用油，放入瘦肉丁炒至變色，放入蔥花炒香，放入黃豆和胡蘿卜丁炒勻

4，加入適量清水將黃豆煮熟，加醬油和煮好的面疙瘩翻炒均勻，出鍋時加入黃瓜丁適當翻炒即可