這麼多年才知道蒜苔可以這樣做，不炒也不醃，簡單一撕一拌，好吃_美食料理

這麼多年才知道蒜苔可以這樣做，不炒也不醃，簡單一撕一拌，好吃

小冰说美食

2023-04-13 10:18:16

這麼多年才知道原來蒜蓉慕斯也可以這樣做。它不是油炸或醃制的。它隻是被撕裂和混合。這很美味

蒜苔是我們餐桌上常見的食物，還有蒜苔、蒜苗等。在南方叫。蒜苔中含有辣椒素，其殺菌能力可達青黴素的十分之一，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，可預防流感。蒜苔含有豐富的維生素C，對降血脂、預防冠心病和動脈粥樣硬化有明顯作用，並能防止血栓形成。可保護肝臟，誘導肝細胞解毒酶的活性，阻斷致癌物質亞硝胺的合成，從而預防癌癥的發生。

制作蒜泥最常見的方法是用蒜泥攪拌肉。香脆的蒜蓉慕斯和嫩肉，味道不錯，還自帶廚藝。前兩天去一個朋友傢做客，他做瞭一盤蒜泥。這是一道小而新鮮的涼菜。青嫩的蒜蓉醬，既賞心悅目，又能開胃。反正吃過一次就愛上瞭。今天就把他的食譜分享給大傢，希望你們也會喜歡。這麼多年才知道蒜蓉慕斯原來可以這樣做。它不嘈雜或醃制。易撕易拌，好吃！

【手磨蒜苔】