武漢街頭上常見的這些特色美食小吃，口感美味，營養豐富又健康
武漢的鴨脖分為“精武鴨脖”和“周黑鴨”兩種，是最佳的佐酒小吃。精武鴨脖是將川味鹵方改進制成，具有四川麻辣風格，肉質鮮嫩富有彈性，口感刺激，風味獨特。
周黑鴨入口微甜爽辣，吃後回味悠長，無論哪一種，都深得人心。除瞭鴨脖外，鴨鎖骨、鴨掌、鴨舌、鴨腿等都值得品味。
其實在武漢，除瞭這鴨脖，以及熱幹面外，還有這些特色的美食小吃也是很棒的。可以說，武漢街頭上常見的這些特色美食小吃，口感美味，營養豐富又健康。
比如這排骨蓮藕湯：這個是湖北人接待貴客的必備菜之一。做法是拿藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，喝上一口湯，香濃清甜。
紅燜羊肉：冬天來瞭，一定要吃紅燜羊肉鍋，羊肉暖身驅寒特別適合武漢的冬季。特別是紅蘿卜和羊肉都煮得特別爛的時候，口感和味道都十分的贊！
其實，這隨處可見的羊湯館子還是武漢版的“深夜食堂”。
寒風瑟瑟，天氣愈發幹燥。在戶外哪怕穿著外套都抵擋不住風往衣服深處鉆，這時候一碗熱氣騰騰的羊肉湯便是武漢人的續命藥。
乳白色的湯汁上點綴著少量香菜，光看著都讓人忍不住食指大動。趁著熱乎勁喝上一大口湯，再吃上一大口肉，那滋味妙不可言！
黃陂三鮮：這是武漢市黃陂區民間的傳統佳肴，已經流傳數百年，其又稱為“黃陂三合”，三鮮指的是魚圓、肉圓、肉糕，各自有獨特的風味，
再者就是，“魚”與“餘”諧音，蘊涵瞭“年年有餘”；“糕”與“高”諧音，象征著“步步高升”；“圓”字意寓“花好月圓”。所以逢年過節以及結婚、祝壽時，“黃陂三鮮”是壓軸菜。
這個也是早點的一種，糯米粉滾成圓團，上面覆上一層芝麻，炸熟後外脆內軟，金黃圓潤，趁熱吃，感受到糖汁四溢，麻仁香濃。
吊鍋，顧名思義，這是一樣和“吊”有關的菜。
吊鍋菜，算得上是典型的媽媽菜、外婆菜。作為武漢本土人也總以為，唯有吊鍋，才最能吃出“傢”的味道。
將有鐵絆的鐵鍋套在掛鉤上吊在半空中，裡面放入炒制好的菜，火焰上來。鍋裡煮的爆爆跳，香味也隨之彌漫開來。
在武漢人的想法裡，在天氣冷的時候去吃吊鍋是最合適不過的瞭。
面窩：黃豆和滋耙磨成漿，和灰面和勻，然後放在一個大勺子上，中間留一個洞，在鍋裡炸至金黃色後撈起撒鹽、芝麻等即可。
很可愛的圓圈圈，厚處松軟，薄處酥脆，含有蔥、薑、芝麻香，很有味道。
瓦罐雞湯：這是湖北的名菜，選用黃陂、孝感地區的黃色老母雞為主料，放於特制的瓦罐中，在文火上長時間煨制而成。
成品骨酥肉嫩，湯汁稠濃，味道極鮮，也是上等的補品。
汽鍋雞：這個一直以來都被成為是最“仙”的一道菜。
這道雞幾乎不靠調味，也不加一滴水，純以水汽蒸熟。用大火猛蒸2-3個小時，待到油脂盡出的時候，一鍋金光閃閃的汽鍋雞也就做好瞭。
雞油橙黃，浮於雞湯之上；雞肉酥爛，淺於雞湯之中。在武漢這個氣溫忽高忽低的初冬，正是來一碗養生暖胃的汽鍋雞的時候。
