張紅超教你簡單易學，8道街邊小吃做法，要是你學會以後原地出攤
一、脆嫩的蝦球
材料：蝦球、玉米淀粉、面包糠、鹽適量、黑胡椒粉、雞蛋
實踐中:
剝去蝦球的皮和腸並用紙巾把水抹幹。
用鹽、黑胡椒粉醃蝦球十分鐘。
把雞蛋打入碗裡，蝦球蘸雞蛋液。
用玉米淀粉、面包糠包裹蝦球至完全包好。
熱鍋下油，油熱時放入蝦球炸至金黃，取出瀝油。
二、香濃的烤雞翅
材料：雞翅、薑、蔥、蒜、鹽、胡椒粉、生抽、酒
實踐中:
瀝幹雞翅中的水分，再用刀在雞皮上劃數刀使調味汁更易浸潤。
切薑切片，蔥切段，蒜切末待用。
加鹽，胡椒粉，生抽，料酒拌勻，做成雞翅調味汁即可。
均勻的把調味汁塗抹到雞翅中並擺在烤盤裡。
烤箱預熱到200°C,烤盤入爐烤約15分鐘。
翻面後再次烘烤約15分鐘至雞翅熟。
三、香炒餛飩
材料：豬肉末、蝦仁、韭菜、面皮、醬油、生薑、蔥、鹽、胡椒粉、雞精
實踐中:
豬肉末與蝦仁拌勻，加鹽，胡椒粉，雞精，生薑，蔥調味即可。
韭菜洗凈切小塊。
面皮切小圓片、放入適量餡料、韭菜包入餛飩中。
熱鍋下油，把餛飩放進去炸到兩面金黃。
加適量清水，蓋上蓋子，用中小火熬到水分收盡。
四、奶酪蘑菇餅
材料：蘑菇、洋蔥、面粉、雞蛋、面包屑、奶酪、鹽、黑胡椒粉
實踐中:
把蘑菇和洋蔥切成片待用。
碗裡打個雞蛋加面粉和鹽黑胡椒粉拌勻成糊。
把切好的蘑菇、洋蔥放入面糊裡，攪拌均勻。
用平底鍋燒熱油，舀入面糊，煎成兩面金黃。
將適量面包屑、奶酪撒入煎餅，入烤箱烤到奶酪溶化。
五、脆皮鮮蝦等
材料：鮮蝦、面粉、雞蛋、面包屑、鹽適量、黑胡椒粉
實踐中:
鮮蝦去殼去腸後用紙巾抹幹水，加鹽和黑胡椒粉醃十分鐘。
碗裡打個雞蛋加適量鹽拌勻。
用面粉蘸鮮蝦再蘸雞蛋液、面包屑。
熱鍋下油，把蝦入鍋中煎成兩面金黃，取出瀝油。
六、蜜汁烤鴨胸部
材料：鴨胸肉，蜜汁醬，鹽，黑胡椒粉，薑片
實踐中:
把鴨胸肉瀝幹，用小刀在鴨皮上劃數刀使調味汁更易滲入。
加鹽，黑胡椒粉和薑片拌勻做成鴨胸肉調味汁。
均勻的把調味汁塗抹到鴨胸肉上面，放到烤盤裡。
預熱烤箱到200°C,烤盤入烤箱烤十分鐘即可，再拿出翻面，然後塗上調味汁，繼續烘烤十分鐘。
將烤熟的鴨胸肉撈出，切成片裝盤後淋上蜜汁醬。
七、香煎五香牛肉卷
材料：牛肉片、五香粉、食鹽、黑胡椒粉、洋蔥絲、胡蘿卜絲
實踐中:
把牛肉片貼在砧板上用刀拍到稍薄。
將五香粉，鹽，黑胡椒粉均勻的撒在牛肉片上，再放入洋蔥絲，胡蘿卜絲。
把牛肉卷成卷狀並用牙簽固定好。
熱鍋下油，把牛肉卷入鍋中煎成兩面金黃、熟。
八、蔥油餅等
材料：面粉，雞蛋，水，蔥花，鹽，油
實踐中:
碗裡打個雞蛋加適量清水攪打。
把面粉加到盆中拌勻成糊。
把蔥末放入面糊裡攪拌均勻，加鹽調味即可。
混合面糊使其發酵10-15分鐘。
平底鍋裡放適量的油，用勺子把面糊下鍋，煎成兩面金黃就可以瞭。
這是我和大傢分享的8道特色小吃的制作方法，每種小吃的口味與口感各不相同，希望你能喜歡。這些特色小食品，不僅可以作為日常飲食中必不可少的一部分，也能滿足人們對美食的渴望與追求。不管是自己在傢做，或者到飯店去嘗嘗，都能使自己的人生變得更多姿多彩。
此外，要想把小吃做得好吃，關鍵是細節問題，比如炸餃子，要炸到底面金黃，燒粉絲先用沸水焯一下，及講究火候與時機等。如果你是一個熱愛美食又有豐富經驗的人的話，相信在這裡你會找到很多小竅門來做這道好吃的小吃。希望這幾招能幫你做出更好吃的零食。
最後要說一句，制作小吃並不隻是用來充饑的，更有享受人生之道。美食帶給人們愉悅的心情，也會給人帶來健康和快樂。忙得不可開交時，做出好吃的零食，分享給親人或者朋友，能使人生更精彩。因此，在這裡，我要向大傢推薦幾道好吃又營養的小米粥和玉米粥，相信一定會給您帶來意想不到的快樂。還想讓你一邊嘗一嘗小吃，講究飲食衛生，維護身體健康。