這菜配料做法都簡單，十分鐘就能蒸一鍋，一傢老少都愛吃！
現在已經到瞭十一月份後半段瞭，今年春節比較早，陽歷一月二十五日就春節瞭，也就是說還有兩個月就過年瞭。每年春節最重要的環節就是年夜飯瞭，這是一年之中最重要的一頓飯，所以說飯菜當然要美味又好看，而且還要有寓意。
大傢都想好今年年夜飯做什麼菜瞭嗎？如果沒有的話，我就向大傢推薦一道美食，它叫白菜福袋。這個名字與“百財福袋”諧音，非常適合年夜飯這種場合。這道菜不隻有白菜，隻是把白菜當作袋子，包上美味的餡料，吃起來鮮美爽脆。大傢想一下，如果在年夜飯中拿出這道菜，向傢人介紹它的名字，寓意多麼好啊！另外這道菜營養豐富，特別適合老人和孩子吃。
白菜是我們生活中最常見的蔬菜，它的價格非常便宜，一塊錢就能買一顆，而且口感比較好，營養也很豐富。相信大傢吃白菜的時候，大部分都是用白菜燉豆腐，雖然白菜燉豆腐這道菜口感還可以，但是吃多瞭難免會膩瞭。不如再用其他配料調成餡，把白菜當成外皮包起來，一口下去鮮嫩多汁，吃起來特別過癮。
而且餡料的種類可以自己選擇，就像包水餃一樣，不管是肉類還是素菜都可以，當然肉餡還是最美味的。但是大傢都知道，今年的豬肉價格比較高，預計到過年也不會降多少。所以說大傢買的豬肉還是用作水餃餡吧，這道菜大傢可以先用素菜做餡料，等以後豬肉的價格恢復瞭，大傢再試試用豬肉做餡料。如果不想用豬肉的話，大傢也可以先用香菇和豆腐代替，香菇的口感還是比較像豬肉的，而且也非常鮮美。
我做的餡料用到瞭胡蘿卜、山藥還有五花肉，胡蘿卜和山藥的營養非常豐富，特別適合老人和孩子吃。另外半肥半瘦五花肉的口感也是最棒的，雖然價格非常貴，但是放在年夜飯這種場合一點也不覺得浪費。
白菜福袋
配料：白菜，五花肉，山藥，胡蘿卜，料酒，雞汁，生抽，十三香，蠔油，食用鹽，香菜，大蔥，大蒜，水淀粉
做法：
一、首先把山藥清洗幹凈，然後削掉皮切成片，放進冷水蒸鍋裡蒸十幾分鐘。
二、在蒸山藥的過程中我們來處理大白菜，把白菜的爛葉子都摘掉，然後挑選一些好看完整的葉子備用。
三、山藥蒸好瞭之後取出，用勺子背壓成泥備用。蒸山藥的水不要倒，可以用來焯白菜，下鍋燙十秒之後就撈出來放涼。
四、把蔥切成蔥花，胡蘿卜切成末，五花肉剁成泥，放進一個容器中，倒上適量的生抽，料酒，食用鹽，蠔油，十三香和雞汁，混合均勻。
五、準備適量香菜，放進開水鍋裡燙一會，等香菜燙軟之後取出。
六、拿起一個白菜葉，把調好的餡料填在葉子中間，卷起來之後用香菜梗綁起來。
七、把做好的白菜福袋放進開水蒸鍋裡，蒸十幾分鐘就差不多瞭。
八、在蒸白菜福袋的時候調好料汁，準備一個碗，倒上適量蠔油和生抽，在倒入一點清水攪拌均勻。起鍋熱油，把切好的蔥花蒜末和胡蘿卜倒進鍋裡爆香，然後把料汁倒進去，加入少量水淀粉收濃。
九、最後等白菜蒸好之後，把配料均勻地倒在白菜上，美味的白菜福袋就做好瞭。