今天推薦幾道特色小吃，特別適合夏天擺攤，做法簡單易學，大人小孩都愛吃，有
從手到口，從口到心，我們人延續著對世界和人生特有的感知方式。隻要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造瞭舌尖上的非凡史詩。
大傢好這裡是喂尚美食，每天分享好吃的傢常菜。一轉眼就到瞭春暖花開的季節，又是一個擼串吃地攤的熱潮，無論是大街上的烤串，還是夜市小吃，都是我最期待的，每當我想起香噴噴的肉串，和冰涼的啤酒直讓我流口水。今天推薦幾道特色小吃，特別適合夏天擺攤，做法簡單易學，大人小孩都愛吃，有感興趣的朋友快來試試吧。
一、檸檬雞爪
準備食材：雞爪、蔥、薑、蒜、花椒、大料、小米辣、泡椒、剁椒、檸檬、青花椒。
做法步驟：
1、雞爪剪去指甲，用清水浸泡三十分鐘，鍋中燒水，加入蔥段、薑片、花椒、大料，開鍋以後再下入雞爪，加入少許白醋和料酒，關小火煮五分鐘，然後關火，蓋上蓋子，再燜五分鐘。
2、把煮熟的雞爪撈出來，在冰水中浸泡一個小時以上，或者進冰箱冷藏三至四個小時，效果更佳。
3、大碗中加入兩勺紅醋，半勺白醋，少許老抽一勺蠔油，一勺雞汁，一勺白糖，適量的蒜末、小米辣、泡椒、剁椒、檸檬、辣椒油、青花椒和少許純凈水攪拌均勻，放入雞爪醃制一個小時以上即可。
二、涼拌拍黃瓜
準備食材：黃瓜、蒜末、小米辣、花生米。
做法步驟：
1、拍好的黃瓜，放入兩勺白糖，抓勻醃制二十分鐘。
2、醃制好的黃瓜控幹水分後放入蒜末、小米辣，少許鹽，一勺生抽，一勺陳醋，一勺麻油，再放入少許花生米，抓拌均勻即可。
三、螺絲椒炒肉
準備食材：螺絲椒、牛肉、薑、蒜、豆豉。
做法步驟：
1、螺絲椒改刀切成段，鍋中不用放油，放入辣椒，加入一勺鹽，炒至虎皮狀盛出，裝入盤中備用。
2、另起鍋加入少許油，放入牛肉絲，煸炒變色，加入一豆瓣醬、薑末、蒜片、豆豉，煸炒出香味。
3、加入一勺生抽，少許老抽，繼續炒出醬香味，放入辣椒，大火快速翻炒均勻即可。
四、脆炸炸裡脊
準備食材：裡脊肉、雞蛋、面粉、紅薯粉、泡打粉。
做法步驟：
1、裡脊肉切成條，加入一勺鹽，一勺生抽，一勺胡椒粉，一個雞蛋抓拌均勻，醃制二十分鐘。
2、碗中加入一百克面粉，二十克紅薯淀粉五十克泡打粉，一個蛋清，適量的清水，攪拌成酸奶狀，再加入一勺豆油，繼續攪拌均勻。
3、把調好的面糊倒入提前醃制好的裡脊肉中，抓拌均勻，讓每塊肉都均勻的裹上脆皮糊。
4、鍋中燒油，五成油溫下鍋炸，炸至金黃酥脆即可。
五、蒜蓉粉絲蒸大蝦
準備食材：大蝦、粉絲、蔥、蒜、紅椒、小米辣。
做法步驟：
1、大蒜和小米辣攪成蒜蓉，鍋中燒油，油溫兩成熱，放入蒜蓉小火熬至八時尚，再加入一勺生抽，一勺蠔油，攪拌均勻，熬成蒜蓉醬。
2、大蝦剪掉蝦須，再去掉外殼，背上來一刀去掉蝦線。
3、好的粉絲加入一勺蒜蓉醬，攪拌均勻，放入盤中，再擺上大蝦，均勻的鋪上蒜蓉醬，放入蒸鍋，蓋上蓋子，上汽蒸八分鐘，放入蔥絲、紅椒絲，淋入熱油激發出香味，再淋入一勺蒸魚豉油即可。
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