一道非常簡單的快手傢常菜，口感脆嫩，營養十足，美味又開胃
導語：一道非常簡單的快手傢常菜，口感脆嫩，營養十足，美味又開胃
隨著天氣的變暖，很多蔬菜也都隨之出現在瞭人們的視線中，也受到瞭不少人的歡迎。尤其是那些口感清脆，營養豐富，價錢還很便宜的蔬菜，更是被很多人喜歡。而說到物美價廉的蔬菜，那就不得不提一樣，被人們經常做成美味菜肴的西葫蘆瞭。西葫蘆在春夏季節，幾乎是傢傢戶戶必備的蔬菜之一，而且西葫蘆的營養價值很高，它裡面含有較多的維生素c，以及葡糖糖等其他的營養物質，西葫蘆裡面，尤其是鈣的含量非常高。而鈣對於人體來說，是一種必須的營養物質，每個人都需要鈣。所以，食用西葫蘆，經常補充對人體的鈣質需求。
而西葫蘆的藥用價值，對人體來說，更是有非常多的好處。西葫蘆有潤肺止咳，清熱利尿，以及消腫散結的功效，對於煩渴，水腫腹脹，腎炎，以及肝硬化腹水等，都具有一定的輔助治療的作用。還能夠增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。能夠有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力等等。所以，西葫蘆成為很多人都喜歡食用的蔬菜。而西葫蘆的做法有很多種，可以做成西葫蘆雞蛋餅，可以涼拌，可以和其他的食材搭配熱炒，尤其是和雞蛋的搭配，不僅營養豐富，口感脆嫩，而且特別的美味。而西葫蘆雞蛋的做法，非常簡單，是很多新手都能夠學會的。那麼，接下來，就一起看看西葫蘆炒雞蛋的具體做法吧！
西葫蘆炒雞蛋做法：
準備食材：一個西葫蘆，三個雞蛋，適量的食用鹽，適量的雞精，適量的蠔油，適量的花椒粉，適量的蔥花，適量的蒜末。烹飪難度：容易。烹飪時間：少於二十分鐘。
步驟：第一步：準備所有食材：西葫蘆，雞蛋，食用鹽，雞精，蠔油，花椒粉，蔥花，蒜末。
第二步：先把西葫蘆清洗幹凈，切成厚薄適中的片。
第三步：把蔥切成蔥花，蒜剝皮，切成碎末，放在盤子裡備用。
第四步：把雞蛋磕入碗裡，撒上適量的食用鹽，打散雞蛋液。
第五步：在炒鍋裡倒入適量的食用油，油溫升起後，把雞蛋液倒入鍋裡煎熟。雞蛋液表面，凝固後，用鏟子鏟成碎花。然後把切好的西葫蘆片倒進去翻炒。之後加入適量的花椒粉，適量的食用鹽，適量的雞精，適量的蠔油翻炒。炒熟後，就可以裝盤享用瞭。
貼心小衛士：1.這道西葫蘆炒雞蛋的做法非常簡單，幾乎新手看一遍也是可以學會的。而且營養價值高，味道還很不錯。但是要註意，做這道菜的時候，如果口味比較清淡的朋友，可以不加蠔油。
2.在切西葫蘆的時候，不要切成太厚的，否則不好熟，但是也不要切太薄，太薄的話，吃起來就沒有什麼口感，而且還很容易就會散亂。所以西葫蘆片的厚度，大傢要掌握好。在炒制的時候，要全程中大火，這樣做出來的西葫蘆炒雞蛋，才會更加的美味。
可能大傢也發現瞭，這道西葫蘆炒雞蛋的時候，並不是把雞蛋先炒熟，然後盛出來，在炒西葫蘆，最後把雞蛋放進去。而是直接炒熟雞蛋後，就把西葫蘆放進去瞭。這樣的做法，其實也是不錯的，而且味道也不差，美味開胃，還非常的省時間。不過，不知道大傢習慣哪種做法呢？可以在下方評論！