烘焙是一種生活方式，自己親自動手就是一種情調！_美食料理

孤单旅游

2023-04-13 13:21:24

烘焙是一種生活方式，自己親自動手就是一種情調！

周未在傢制作金寶頂藍莓馬芬蛋糕，給孩子最好的禮物！

周未在傢和孩子一起動手制作藍莓馬芬蛋糕，即使最好的親子課程，也是給孩子最好的禮物，同時也滿足瞭吃貨媽媽的願望，一舉三得，何樂而不為，你有沒有動心，讓我們一起來行動起來吧!同時感謝貓姐提供的方子。

一、原料

1、面糊

黃油125克

淡奶油185克

雞蛋2個

檸檬皮屑1個

中筋面粉300克

白砂糖100克

鹽1/4茶勺

泡打粉10克

藍莓185克

2、金寶酥粒

黃油25克

白砂糖25克

杏仁粉25克

中筋面粉25克

二、做法

1、先做金寶酥粒。把金寶酥粒食材各25克揉搓成小顆粒，電冰箱冷藏，備用。

2、制作幹料。面粉300克、糖100克、鹽1/4茶勺、泡打粉10克倒入大碗裡攪拌均勻，並過篩，加入檸檬屑備用。

3、制作濕料。把黃油125克、淡奶油185克融化並攪拌均勻。放涼後加入雞蛋同樣攪拌均勻。（根據自己口味可以適量加入香草精和原味酸奶攪拌均勻）

4、把幹料倒入濕料中用打蛋器攪拌均勻後，倒入洗好的藍莓（別用完），再簡單攪拌一下就好，不要過度攪拌。

5、把攪拌好的面糊均勻分到紙杯中，再把剩餘的藍莓放在上面點綴，最後把做好的金寶酥粒均勻的放在上面，然後送到烤箱180度烤20-25分鐘，或直到表面金黃，或者藍莓爆漿就可以瞭。

6、出鍋，金寶酥粒看著賣相上上檔次，口感也是更香。你有沒有心動呢，還等什麼麼？心動不如行動。

小貼士

防止出現空洞。面糊不要攪拌的太過順滑，粗粗的攪拌一下就可以瞭，不然烤出來的組織出現空洞。

如果沒有藍莓，可以根據自己口味用其它水果代替。也許別有一番風味。