柳州燒烤，請拿出你的底氣來！
柳州燒烤，請拿出你的底氣來！
廣西人專屬的
“壯族三月三”假期馬上就到瞭
當朋友圈滿屏吐槽
買不到周邊熱門城市的火車票
今妹摸瞭摸自己空虛的胃
隻想登上開往山東淄博的“燒烤專列”
（來源：中國青年報）
還有誰不知道淄博燒烤火出天際？
“烤爐小餅加蘸料
靈魂燒烤三件套”瞭解一下？
（來源：人民網評）
淄博燒烤在過去的一個月裡
從國民美食屆破圈而出
占據熱搜話題的“流量C位”
最近還連續兩次榮登榜首
不去淄博吃燒烤的大學生
不是好的“特種兵”
淄博在被大學生攻陷的那一刻
人氣就火速飆升
隔空練習“小餅卷一切”
也成為各路網友的必備技能
（來源：網友SUNMEI）
面對如此巨大的流量
當地政府做出瞭
“教科書”般的反應速度
燒烤專列上，文旅局長親自服務
水果零食各種“投喂”
21條公交專線覆蓋熱門燒烤店
甚至連夜洗街、掛牌
在高鐵旁開辟空地，搭建新燒烤城
（來源：人民網評）
（網友評論：上一次淄博這麼熱鬧，還是春秋時期齊桓公開五霸峰會。）
這樣的場景是不是很眼熟？
沒錯
不久前的柳州，也是如此火爆
淄博這波拉滿好感的操作
讓那些熱愛螺螄粉
也對燒烤情有獨鐘的柳州網友
有點（眼熱） 羨慕
同時對本地燒烤寄予厚望：
柳州燒烤，申請出戰！
（來源：@夏夏瞎逛）
那麼問題來瞭
柳州燒烤的“代表作”是什麼？
大眾化的烤魚被賓陽承包瞭
小眾的烤豬眼睛
那是百色才有的特色
（來源：《人生一串1》）
果醬燒烤，宜州的
紫蘇假蔞燒烤，南寧的
至於烤生蠔帶子青口螺……
欽北防笑而不語
（你當我北部灣沿海城市吃素的？）
可能有人會說烤螺肉
對不起
柳州人更喜歡它出現在螺螄粉裡
剩下“烤生牛”
能不能憑一己之力
撐起柳州燒烤半邊天？
其實柳州人並不在意
燒烤的地域和門派
因為在這座包容的城市裡
什麼地方的燒烤都能
“一站式”吃到
東北漢子開的擼串店、
維吾爾族同胞的新疆烤羊肉串
還有內蒙古烤羊腿……
甚至能在川味燒烤的檔口前
看到變臉表演
（我們也期待淄博燒烤能入駐柳州）
柳州人更看重的
是吃燒烤本身的氛圍
三五好友圍坐桌前
小酒一喝，烤串一擼
在漫漫長夜裡肆意閑談
這才是市井生活的“靈魂”
這也是淄博燒烤
能用“圍爐煮茶”般的儀式感
打動人心的原因
平心而論
柳州燒烤的知名度有待提升
但柳州和淄博這兩座城
有太多相似之處
都是工業城市
都依托美食文化出圈
都被網友點贊
“真誠、平價、不排外”
雖然柳州沒有燒烤專列
但我們有嗦粉專線和賞花專線
雖然柳州沒有特色小火爐
但我們的“燒烤伴侶”
炒冰、豆腐花、木薯羹
也讓食客念念不忘
（來源：@小橘子）
無需做過多的對比
熱情好客、實力寵粉、不缺斤少兩
這應該是每一個“網紅城市”
最基本的素質
淄博的成功值得借鑒與學習
但其他城市不必都以“燒烤”
作為突破口
（來源：@貓貓睡大覺）
保持獨特的城市風格
打造美食品牌與文化IP
讓各項措施更接地氣，更有人情味
定能收獲一批鐵粉
你看
柳州的燒烤默默無聞
卻不妨礙我們對它的喜愛
在這座寶藏城市裡
每個人都可以找到
自己“心水”的那一點
讓它越變越美好
是我們最大的支持和期待！
