三個小妙招讓你把啤酒喝到絕佳
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！
導讀：
夏天來瞭，飯前來一瓶啤酒，這對於啤酒愛好者來講是最幸福的時刻。那如何可以讓啤酒喝起來，更快樂更享受呢？其實是有方法的，很多人喝啤酒，直接拉開易拉罐或者是直接打開玻璃杯蓋，就那麼直接喝，這樣稀裡糊塗的喝酒，實在可惜！
在講喝酒之前，我們先要知道啤酒是怎樣釀制出來的，啤酒要想好喝，工藝的精細還有匠人的經驗，這兩者缺一不可。啤酒是由麥芽、啤酒花、水和酵母釀制而成。
水，發揮最重要的作用。釀制啤酒最理想的用水是含有適量的鈣、鎂、鈉和硫酸鹽等礦物質的酸性水；啤酒花，能為啤酒增添苦味，另外還會賦予啤酒怡人的芳香。啤酒花種類不同，所帶來的香氣和風味也多種多樣，而且啤酒花還可以促進啤酒起泡；
酵母，它是釀制工藝的主角，添加到麥汁裡的酵母把糖分分解成酒精和二氧化碳，它是決定啤酒最終口感的主角；另外還有輔料，除瞭麥芽、啤酒花、酵母還有水外，其它放入到啤酒中的都是輔料，不過嚴格意義上來講，使用瞭輔料的啤酒，不能稱之為真正的啤酒。
制作好喝的啤酒，主要步驟：粉碎麥芽，糖化，煮沸麥汁，麥汁冷卻、發酵、熟化、包裝
釀制啤酒的第一步是“糖化”，通俗地講，就是把麥芽淀粉轉化成麥芽糖。糖化結束以後，接下來在麥芽汁中加入啤酒花大火熬煮。其實大傢沒想到的是，啤酒剛開始是甜的，加瞭啤酒花以後才讓它變苦。這是因為，在發酵的時候，酵母會消化糖化生成酒精和二氧化碳，無法被消化的糖分就會殘留在啤酒上，這也是為什麼我說，啤酒是甜的。
甜味很容易讓人膩，為瞭整體的口感，所以選擇加入啤酒花，接著就是發酵瞭，上發酵4～5天、下發酵需要8～10天。發酵好以後，把啤酒移到熟化罐中，放上1到2周，調節風味，就變成好喝的啤酒瞭。
釀造好的啤酒如何喝口感更佳？傳授給你3個小絕招，別再稀裡糊塗的喝酒瞭。
第一，不管是瓶裝還是易拉罐裝的，不要直接喝，準備一個杯子，把它倒入到杯子裡面再喝，口感會更好。因為罐裝還是瓶裝，在啤酒放進去之前，都註入瞭二氧化碳，如果直接對著瓶吹，二氧化碳太多，無法享受到啤酒的色澤還有香氣，也失去品嘗啤酒原來的味道瞭。
第二，貯藏的時候，稍微的冷藏一下，不要放在冰凍室，放在保鮮的地方就可以瞭，最佳的貯藏溫度在7～8度。
啤酒太涼，感覺不到香氣，比如說啤酒在3攝氏度以下就容易渾濁，到瞭零下幾度就很容易爆裂。溫度太高，容易出現酸臭味，會破壞香氣的平衡。所以我喝啤酒之前，最好是放在冰箱的保鮮室保鮮一下。
第三，倒酒時，對著玻璃杯壁倒酒，這一個方法和第一個有些類似，從酒杯杯壁向杯底倒酒，在杯底形成漩渦，可去除適量的二氧化碳，喝起來味道沉穩，起泡也剛剛好。倒酒的時候，杯中形成1厘米的泡沫則剛好合適。
讓啤酒口感更佳的3個方法，學習一下，口感倍增，喝起來好爽口。這個方法雖然很簡單，但是卻可以讓你品嘗到啤酒的香氣還有味道。