原創山東省濟寧市的4種特色美食，你都知道哪些？ _美食料理

admin

2021-09-13 13:46:01

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濟寧歷史悠久，人文旅遊資源豐富，位於山東省西南部。濟寧位於東亞季風氣候區，屬於暖溫帶季風氣候，這裡有孟廟、孟府、微山湖、嶧山、少昊陵等19處全國重點文物保護單位。除此之外，這裡還有許多特色美食，下麵給各位介紹幾種濟寧的特色美食，希望大家喜歡，一起來看看你知道哪些吧。

油潑豆莛是孔府傳統名菜。是以豆芽、花生油、香油、花椒等為主要資料，經多道工序精心製作而成。它是椒麻口味，它的成菜，豆芽色白如玉，吃著生脆可口。花椒味美，吃完齒頰留香，它還具有利尿、清熱、解毒等功效。

炒笨雞是山東名吃，是一道經典的傳統名肴。它的選料嚴格，必須是4年以上的老笨雞，葱、幹辣椒、花椒、鹽等多種輔料精心製作而成。成菜的菜色棕紅油亮，吃著麻辣味濃、鹹鮮醇香、營養豐富、味道鮮美。

雞蛋蒜是老百姓常吃的家常菜。它的主要原料是大蒜瓣、熟雞蛋，輔料是鹽、香油等。它的成菜色澤金黃、味道鮮美可口，蒜香四溢，如果配上剛出鍋的熱饃饃，令人食欲大增，是一種特殊的享受。

漂湯魚丸是山東濟寧漢族傳統名菜。魚丸呈乳白色，大小像山楂，魚丸漂在湯中，再撒上點蒜苗、香菜等，色香味俱全，一口吃下去馨香滿腹，不膩口、易消化、好吸收，老少皆宜，味美可口。

羊肉性溫、魚肉性寒、溫寒搭配、益於滋補，是一種合理的食物配伍。魚肉味腥，羊肉本膻，但它們配合著一起做，魚借羊之膻而除腥，羊借魚之腥而除膻，相互綜合，除弊而得利。它的味道鮮美，沒有膻腥味，深受人們的喜愛。

#濟寧#

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王婷婷的家常事

季風成菜花椒山東省傳統名菜是一種豆芽濟寧魚丸觀點評論孟廟嶧山特色少昊陵

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