純糧酒和酒精勾兌酒有啥不一樣？釀酒師傅告訴你區別，別喝錯瞭！
純糧酒和酒精勾兌酒有啥不一樣？釀酒師傅告訴你區別，別喝錯瞭！
天天聽人說，喝酒要喝純糧食酒，酒精勾兌酒最好別喝，那麼，純糧食酒跟酒精勾兌酒有啥不一樣？相信很多人都說不明白。針對這個問題，之前在正規酒廠工作瞭多年的釀酒師傅給出瞭答案，今天就來看看釀酒師傅怎麼說。
純糧食酒和酒精勾兌酒的主要區別有以下3點，看完就明白瞭。
第一點：生產原料不同
純糧酒的原料往往選用優質的糧食，高粱最常見，另外還有小麥、玉米、大米等。就拿當下最火的醬酒來說，品質優級的醬酒都會選用紅纓子糯高粱作為釀酒原料。像遵仁臺酒，用的就是這款原料。判斷一款酒是不是純糧食酒，要看它瓶身的配料表，純糧食酒的原料隻有糧食和水。
而酒精勾兌酒就不一樣瞭，它的主要原料是工業酒精，然後再加入亂七八糟的香精添加劑，一款酒精勾兌酒就成瞭。
在白酒配料表裡，除瞭糧食和水，還有其他的添加劑成分，就是酒精勾兌酒，比如牛欄山，相信很多人都喝過，它就是一款酒精勾兌酒。
第二款：釀造工藝不同
一般來說，純糧食酒釀造起來比較麻煩，並且工序復雜繁多，從選料到釀成往往需要上百道工序，並且每一道都有著嚴苛的要求。不同的釀酒工藝，花費的時間也是不一樣的，少則三五個月，多則一年。
我們還是拿遵仁臺酒來說，它在釀造時用的是大曲坤沙12987釀酒工藝，總共有165道工序，要花1年的時間才完成整個釀酒周期。所以說，一款優質的純糧酒還是蠻費時費力的。
酒精勾兌酒的制作就比較簡單粗暴瞭，往往幾個小時就能制作出來，省時省力。
第三款：口感不同
純糧食酒一般酒精度數比較高，喝起來醇厚爽口，並且還有回甜的感覺。就拿綠脖西鳳來說，雖然剛喝時口感濃烈，之後便會甘潤爽凈，越喝越綿柔順口。所以很多人都愛喝西鳳酒酒。
但是酒精勾兌酒就不一樣瞭，雖說有各種添加劑來改善口感，入口也還行，但是細細品味，往往沒有純糧食的醇厚細膩，並且很容易口幹舌燥，還會上頭。
說到底，純糧食酒和酒精勾兌酒的區別還是蠻大的，尤其是以上三點。廣大酒友們平時喝酒時，一般都喝啥酒呢？有何看法可以在下方評論。