牛腩用5種方法輪流做，孩子一直吃不厭
大傢好，顏哥歡迎你們的到來，今天，跟大傢分享一些關於如何制作美味牛腩的小技巧和食譜。這些方法都非常簡單易懂，但可以讓牛腩的口感更加鮮嫩多汁，讓孩子們一直吃不厭。
第一種方法是“紅燒牛腩”
買回來的牛腩清洗幹凈，放到滾中焯水浸泡至八分熟撈出，切成塊放到熱鍋加料酒和蔥薑蒜煸炒，最後加入適量鹽、生抽、老抽、糖、八角、陳皮、小茴香和清水，慢火悶煮80分鐘左右。喜歡吃辣的可以加點豆瓣醬或指天椒。這道菜肴不僅口味濃鬱，而且色澤鮮艷，讓孩子們一看就有胃口。
第二種方法是“土豆燒牛腩”
把買回的牛腩清洗幹凈，放到滾水中慢火煮40分享撈出，切成塊後和土豆塊一起投入高壓鍋中，加適量的水、生薑、生抽、鹽、桂皮、草果，蓋上鍋蓋，大火燒開後改中火煮12分鐘關火，留在鍋裡燜15分鐘即可。這樣做的牛腩土豆口感香糯，軟爛入味。這道菜肴不僅有豐富的口感，而且土豆中含有豐富的維生素，可以潤腸通便，給孩子們健康又美味的享受。
第三種方法是“清燉牛腩”
將焯水後的牛腩，加入一些蔥薑蒜和清水，少許陳皮，調入適量的鹽和胡椒粉，燉煮至牛腩肉變得軟爛即可。這道菜肴鮮香可口，不僅可以增加胃口，而且由於沒有加入油膩的調料，吃起來香而不膩。
第四種方法是“小炒牛腩”
將洗凈的牛腩切成薄片，用鹽、食用小蘇打、胡椒粉和生粉攪拌均勻，醃制15分鐘左右。熱鍋放入蔥、酸薑、泡椒段、蒜片爆香，倒入牛腩，翻炒至熟，放入青紅椒片和芹菜段再翻炒幾下即可。這道菜肴酸辣開胃，如同小食一樣便於食用，孩子們也會很喜歡。
第五種方法是“紅燒牛腩面”
用第一種方法將牛腩紅燒好備用，面條放到開水中煮熟撈出放碗裡，淋上牛腩，撒上蔥花和香菜段即可。這樣做的牛腩香氣撲鼻，面爽口。這道菜肴既簡單又美味，孩子們吃起來特別有滿足感。以上就是我為大傢總結的6種牛腩制作方法，無論是紅燒、清燉還是小炒，隻要輪流嘗試著去做，你的孩子就不會輕易吃膩牛腩啦！#四月創作打卡挑戰賽#