五花肉這樣做又香又酥脆，平時不吃一點肥肉的孩子也愛吃_美食料理

农村户外美食

2023-04-13 20:41:46

大傢好，我是顏哥，今天給大傢分享的是一個讓人垂涎欲滴的料理，它就是酥脆五花肉。

五花肉燒出來又香又酥脆，給人一種欲罷不能的感覺。不論是想吃下飯菜還是下酒菜，五花肉是不錯的選擇。但是，有的小朋友可能平時不太喜歡吃肥肉，請你別擔心，我會告訴你們一個改變他們觀念的方法。

首先，我們把買回來的五花肉清洗幹凈，切成片狀，然後加入醬油、鹽、米酒、生薑、蒜片、香蔥頭、芹菜段和一點糖，醃制一小時。醃制時可以用保鮮膜蓋住，免得味道散失。

等到五花肉醃制夠時間後，撈出瀝幹水分，就可以開始煎瞭。煎之前，一定要讓煎鍋充分預熱，加入適量油，等油熱瞭以後再放入五花肉。等一面煎至金黃色，再翻面繼續煎，直到兩面都變得酥脆。（註：一點要用小火慢煎才會酥脆）

五花肉煎好裝碟後，適當地撒上一些韭菜末、炒熟的白芝麻和花生碎，這樣做出來的五花肉更加香醇美味，而且還能提高食欲。如果沒有耐心慢煎，可以放到油鍋裡炸。

也可以放到微波爐裡烤，將醃制好的五花肉平鋪在烤盤上，放進微波爐，按燒烤鍵，約烤20/25分鐘。

現在，讓我們一起來感受五花肉的香酥美味吧！謝謝朋友們的到來，如果你們有更好的方法，請在留言區給大傢分享一下。如果你感覺顏哥的方法有用，請伸出你發財的手點個贊加個關註，謝謝！#四月創作打卡挑戰賽#