比包子簡單，比饅頭香，懶人早餐就吃它！_美食料理

搞笑动图表情包

2023-04-13 20:41:50

三鮮蔬菜卷推薦月齡：12M+

配餐用途：主食功效：補鈣/護眼/鍛煉咀嚼

營養特點

後臺有不少廚房小白反映做餃子和餛飩，一下鍋就散開瞭，捏的造型也是十分難看。別擔心，今天這個做法更簡單。

隻需要把餡料放進餛飩皮中，卷起來就可以瞭，蒸完個個晶瑩剔透的。餡料的搭配原則就是蔬菜、肉、蛋，不知道用什麼食材就照我的做。

食材工具

準備食材：蛋液：1個，食用油：1克，蝦仁：100克，胡蘿卜：60克，西葫蘆：60克，餛飩皮：10張

工具：擦絲器、蒸鍋、奶鍋、平底鍋

1.西葫蘆、胡蘿卜放入沸水中焯水2分鐘，然後全部擦絲。

»西葫蘆的皮是可以食用的，如果擔心寶寶吃瞭不消化，也可以去掉。

»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和殘餘農藥。

2.蛋液倒入鍋中，小火炒散，蝦仁切丁。

3.西葫蘆絲、胡蘿卜絲、蝦仁、雞蛋碎、食用油、一勺蔥薑水倒入碗中，攪拌均勻。

»蔥和薑用開水沖泡，徹底晾涼後再使用。蔥薑水可以去腥。

4.餛飩皮中包入餡料，直接卷起來，兩邊按緊。

»如果不容易按緊，可以適量沾點水。

5.蔬菜卷放入蒸鍋後，表面刷點水。冷水上鍋蒸15分鐘。

»刷水可以防止放涼後變硬。

6.這樣就完成瞭，外皮晶瑩剔透，餡料滿滿~

添加要領

●蔬菜卷裡的餡料可以根據自傢的口味進行調整。

●如果寶寶咀嚼能力不佳，可以把蔬菜和蝦仁全部剁碎。

●一歲內不建議放調味料，一歲外三歲內盡量不加或少加，大傢根據自傢寶寶的月齡添加鹽。