廣西人擺酒席喜歡吃肉，平時這6種青菜也是最愛，你吃過幾種？
導讀：廣西人擺酒席喜歡吃肉，平時這6種青菜也是最愛，你吃過幾種？
肉大傢都喜歡吃，但是相對來說，廣西人對肉情有獨鐘，吃過或者是見廣西人辦酒席的應該都深有體會。
小吳老婆是廣西來賓人，因為我們也在廣西來賓這邊生活瞭有10年瞭，也都見過吃過這邊的酒席，相對我們湖南來說，在這邊擺酒席除瞭肉還是肉，幾乎是看不到青菜的。像雞，鴨，魚，蝦，排骨，雞爪，扣肉等等。唯一不是肉的可能就是花生米瞭。
但是特別奇怪的是，廣西這邊的人，在平時吃的是非常的簡陋的，往往是炒一盆酸菜就是一天瞭。那麼難道這邊的人不喜歡吃青菜嗎？也不是這樣的，平時吃青菜也是蠻多的，最常吃的有6種青菜，一起來看看是哪6種青菜吧。
第一種就是蕹菜（空心菜）
蕹菜[wèng cài]是它的學名，說起蕹菜可能很多的人都不知道，但是如果說起空心菜就懂瞭，空心菜對於廣西，廣東人來說，是吃得最多的青菜瞭吧。
這種青菜有一個非常好的特點，就是種植一次，可以從春天吃到秋天，一整年都可以吃，掐瞭又長，掐瞭又長。
廣西人喜歡把空心菜的梗與葉子分開來煮著吃，葉子就炒著吃，梗就用來炒酸菜吃，加點醋，小米辣一炒，酸酸甜甜，又帶辣味，非常的下粥。尤其是在炎熱的夏天，空心菜炒酸下粥非常的棒。
現在廣西來賓的空心菜早已上市瞭，目前是3.5元一斤左右，朋友們，你們傢鄉的空心菜有得吃瞭嗎？
第二種就是番薯葉
番薯葉也是廣東廣西這邊人的叫法，在小吳傢鄉湖南，是叫紅薯葉的。
在湖南這種紅薯葉都是用來喂豬牛的，很少吃，隻有在春天的時候，也就是紅薯葉最嫩綠的時候，掐一些來吃過一兩餐。以後老瞭，就很少掐來吃的。
但是在廣東，廣西這邊的紅薯葉與湖南的不同，這邊用來當菜吃的品種不一樣，他們叫做菜薯，隻長嫩莖葉，不結紅薯的。
難怪有一次，在嶽母傢種植瞭幾棵紅薯，隻長苗，卻不結紅薯。
第三種是南瓜苗
在湖南新化農村，傢傢都會種植一些南瓜，到瞭秋天會結很多的南瓜來吃，同時在南瓜嫩的時候也可以采摘來吃。到瞭秋冬季節的時候，快打霜瞭，把南瓜采摘完後，同時也會把老的南瓜苗割回來，剝掉外皮，炒來吃，或者是制作南瓜藤酸菜。
但是在廣西不一樣，他們這邊是吃嫩綠的南瓜苗的，等南瓜苗長起來就掐來吃，同時南瓜葉子，花也是不放過的，都用來炒著吃，還別說，吃起來別有一番風味。你吃過南瓜苗嗎？
第四種就是芋苗
芋苗，就是種植的芋頭的苗，這種芋頭苗在湖南新化，沒見人吃過，傢裡種植的芋頭，成熟後挖瞭芋頭，把苗就扔掉瞭，如果傢裡有豬牛的，也會拿回傢喂牲畜。
但是在廣西，這種芋頭苗，也是他們常吃的一種青菜，用來炒酸吃，有的人還把它醃制成酸菜，慢慢來吃。
第五種就是白花菜
白花菜也叫龍葵菜，是農村一種常見的野草，它的葉子長得和辣椒的葉子相似。而且開的花也有些許的相同。開著白白的花朵，因此叫做白花菜。
雖然這種龍葵菜是有小毒的，在廣西人的餐桌上，卻是一種常吃的青菜，走到他們的菜園裡面，常常可以看到還種植有這種龍葵菜。
用來炒著吃，或者是打湯，下火鍋都不錯，而且吃起來微苦回甘，非常不錯。不知道大傢有沒有吃過呢？
第六種就是芥菜
芥菜在廣西這邊的菜市場裡面，賣得非常多的，很多的人都是一大袋的買回傢制作酸菜。
還有廣西這邊的酒糟酸菜，就是用這種芥菜來制作的，泡在水裡的酸菜，一斤都要賣到3.5元，不過放點小米辣，蒜米，炒起來還真是非常的下飯好吃。
因此，廣西人是喜歡吃肉，尤其是在擺酒席的時候，以肉為主，青菜非常的少見，但是在平時的時候，還是吃的比較節儉的，一盆酸菜就能解決。
以上介紹的6種青菜也常常是他們用來炒酸菜吃的，朋友們，你吃過幾種呢？