“一號標準”首發後，十位大咖夜話黔酒一號，“密謀”內容曝光
黔酒一號在醬酒時間價值方面真正實現知與行的統一。
文｜雲酒團隊
知是行之始，行是知之成。
為樹立“一號品質”“一號品味”“一號品牌”，4月11日，黔酒一號與酒業技術專傢、咨詢專傢、媒體人等齊聚一堂，共商黔酒一號新未來。
2022年以來，整個酒類行業都在發生新變化，出現新機遇，面對新挑戰。醬酒品類更是呈現出產區集中、產能洗牌、名酒引領的發展態勢，醬酒企業也面臨升級與分化的重大考驗。
2023年被稱為白酒產業關鍵年，也是醬酒品類轉型升級的關鍵年，消費復蘇帶來瞭新機遇和新挑戰，高質量發展成為行業競爭的主旋律。
同時，由於消費者對行業認知的不斷提升，消費者對於品牌的要求也不斷提高，新時代的醬酒品牌，不僅需要有高顏值、高品質，還需要有豐富的品牌內涵，醬酒品牌的定位和營銷也進入知難行更難的階段。
醬酒品牌如何才能做到知行合一，這場聚會或將給出答案。
黔酒一號的思想盛會
當天，貴州省釀酒工業協會理事長黃平，雲酒·中國酒業品牌研究院高級研究員——北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光、和君咨詢副總經理李振江、諫策咨詢公司總經理劉聖松，黑格咨詢董事長徐偉，設計專傢徐立，魚弗品牌總經理胡明輝，知酒媒體創始人向寧，黔酒股份有限公司副董事長、黔酒營銷有限公司董事長、黔酒一號銷售有限公司董事長萬興貴，黔酒一號銷售有限公司副董事長章雪峰參加瞭聚會。
聚會成員都是紮根行業多年的行業觀察者、參與者，都分別從專業視角為黔酒一號發展提出瞭自己的思考和建議。
楊光對於黔酒一號的發展給予瞭高度評價，他肯定萬興貴的品牌發展理念，也贊譽萬興貴在酒類營銷中體現出的敏銳洞察力。他建議黔酒一號，要不斷整合行業優質資源，繼續擦亮品牌，不斷探索“一號”的內在邏輯與外在表現。
徐立認為，黔酒具備較好的名酒基因，“黔酒”二字品牌識別度高，在醬酒品牌競爭中，具有先天優勢。他建議黔酒一號要不斷美化設計，在設計和文化的結合上下功夫，從消費者的角度看問題，讓企業的美學表達與文學表達可知、可觸、可感。最後形成專屬於黔酒一號的獨特符號和SLOGN，強化品牌記憶，形成品牌影響力。
徐偉對於醬酒品類對產能規模的過度重視提出瞭自己的想法，在徐偉看來，醬酒企業應該重視產能，但不要刻意地註重產能，醬酒的規模優勢並沒有想象的那麼大，醬酒品類不會出現噸位決定地位的局面。同時，他還建議黔酒一號要搶抓時代發展的新機遇，構建完善的營銷組織。
胡明輝強調瞭黔酒文化館的價值，還建議黔酒一號要繼續做深、做優超級單品，讓黔酒一號的品牌形象繼續深化。
李振江則強調瞭醬酒核心產區的價值，希望黔酒一號能夠不斷挖掘醬酒核心產區的核心價值。
黃平對黔酒股份董事長張方利數十年如一日的工匠精神給予瞭高度贊譽，也肯定瞭萬興貴豐富的銷售實戰經驗。在他看來，黔酒一號，品牌稀缺性高，中高端品牌發展較大。
劉聖松表示，黔酒一號要重視渠道的影響力，做深渠道，持續完善商業模式設計，讓黔酒一號走進更多人的心智。
向寧表示，黔酒一號擁有較好的品牌高度，在傳播方面應該把這種優勢持續放大，既要強調文化，更要深挖工匠精神。同時，向寧也建議黔酒一號加強營銷團隊，形成更大的發展勢能。
▲萬興貴
萬興貴表示，黔酒一號將積極落實專傢們的建議，不斷修內功，打基礎，堅持長期發展主義，實現品牌的高質量發展。同時，公司在發展過程中，也將繼續打開胸懷，擁抱資源，希望更多有識之士加入黔酒一號，共同做大黔酒一號的美譽度和品牌影響力，共享黔酒一號的時代紅利。
醬酒的“勢”
數據顯示，2022年，中國醬酒實現銷售收入2100億元，同比增長10.5%；實現利潤約870億元，同比增長11.5%。其中僅貴州醬酒便完成工業總產值1402.55億元，實現利潤974.08億元，完成稅金總額354.56億元。
作為醬酒核心產區，仁懷現有白酒企業1643傢，白酒商標34049件。2022年，仁懷更是實現地區生產總值1564.49億元，全市現有規模以上白酒企業106傢，2022年白酒業總產值同比增長29.9%；白酒包裝量完成19.78萬千升，同比增長31.5%，醬香白酒產業發展體系標準正在逐步完善。
行業研究證明，雖然醬酒發展快，但很多後續工作跟進速度不足，行業的品牌建設工作依舊任重道遠。
市場的機會多，但能沉下心去真正做市場，做消費培育，構建自己獨特的核心能力的品牌依舊稀缺。對醬酒而言，戰略決勝時代正在到來。
雲酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、北京卓鵬戰略咨詢機構董事長田卓鵬認為，未來3-5年，將是醬酒品類的發展新常態新周期，向上提品質、向下提管理、向左提培育、向右提速度。具體表現為：品類集群集團化發展，頭部品牌不斷高質量化發展，腰部品牌強力向上挑戰躍遷，底部主力向亞品類創新補位，整個品類向縱深化全價格帶、快速全國化深耕競爭。
深耕的同時，如何用時間換市場，打贏持久戰是醬酒品牌最大的難題。醬酒品牌唯有撲下身子，深入一線，把服務做透做實，才能贏得市場的長期話語權，形成新的穩態。
黔酒一號的“知”
在長期發展方面，黔酒一號一直有著敏銳的眼光。
當市場傳出悲觀聲音時，黔酒一號便以不悲觀、不回避、不消沉、不跟風、不浮躁、不止步的“六個不”進行回應，表達瞭自己對醬酒長期發展的堅定信心。
在市場亂象頻出的階段，黔酒一號提出做真、做實、做深、做透、做精、做美的“六個做”原則，為行業樹立瞭長期發展的品牌觀。
日前，萬興貴又發表瞭自己對於市場長期發展的思考，向行業傳遞瞭黔酒一號的一號之音。
萬興貴表示，未來五年到十年，醬香白酒的“四個基本面”沒有變，市場持續理性發展和消費穩健增長的態勢不會有變化。
一是貴州茅臺酒的基本面沒有變，繼續引領醬酒持續增長和理性發展趨勢沒有變化；
二是貴州醬酒從非理性繁榮向品牌化方向發展的基本面沒有變，建立品牌化和塑造品牌競爭力的趨勢沒有變化；
三是醬酒集約化和關鍵資源集中化發展的基本面沒有變，以赤水河流域為核心建設世界醬香白酒核心產區競爭力和關鍵資源競爭優勢的趨勢沒有變化；
四是醬香白酒在高端、次高端和中高端白酒消費市場延續擴容的基本面沒有變，未來五至十年醬香白酒200-800元價格帶成長空間優勢明顯。
可以看到，黔酒一號對於醬酒長期發展趨勢有著深入的研究，而這種市場觀察就是黔酒的知，基於此，黔酒一號才形成始終以時間為核心的品牌建設模式和渠道建設模式。
黔酒一號的“行”
如果打造品牌，形成符號是黔酒的知，那下沉市場，紮根品質建設和品牌建設就是黔酒的行。
4月7日，黔酒股份“一號雅集 致敬時間——黔酒一號品牌戰略發佈會”在成都世外桃源酒店舉行。
會上，黔酒一號正式發佈瞭黔酒一號（酒莊）酒標準，並同時發佈其2023品牌戰略。
黔酒一號以高於國傢要求制定標準，凡黔酒一號中高檔酒以上的，包括黔酒一號年份酒、酒莊酒，2023年起執行黔酒一號（酒莊）酒企業標準。
對自身質量建設提出更高標準，不僅是黔酒一號匠人匠心精神的體現，更是黔酒一號對於醬酒品質競爭時代的提前預判。
黔酒一號還清晰地標明釀造時間、起壇時間、瓶裝時間。以時間為標準，通過三個維度還原產品的真實年份，呈現“時間的酒”這一品牌理念。
“黔酒一號”還先覺到體驗消費時代的到來，制定瞭“一城、一商、一館”的市場營銷渠道戰略，即一個城市、選擇一個經銷商、鼓勵和支持建設一個品鑒館。其中，經銷商分為3類，即渠道經銷商、團購渠道經銷商和旗艦館經銷商。
萬興貴曾說：“一城、一商、一館，一個城市一個樁，以小滲透，這樣做下去，深度融合區域消費，黔酒一號的未來一定有前途。”
黔酒股份今年的目標是在貴州省內市場建成68傢黔酒一號館，實現“黔酒一號貴州市場縣縣通高速”的戰略規劃，目前，貴州省內已有30傢黔酒一號館，省外其他城市已有28傢。在貴州本土市場之外，黔酒一號還將重點佈局華南、華東、山東、河南和西南5個重點區域戰略市場。
種種跡象表明，黔酒一號在醬酒時間價值方面真正實現知與行的統一，而這種知行合一，又成為其長期發展的基礎，為黔酒一號邁向新的臺階提供新的助力，隨著消費復蘇，和黔酒一號的終端培育不斷完善，黔酒一號終將成為貴州醬酒的顯著符號之一。