小米這樣吃，比燕窩還養人，看看你們自己都吃對瞭嗎？
小米是生活中常見的粗糧之一，又被稱為“五谷之首”，它是由神農氏發現的可以長期食用的植物，所以我們吃小米的歷史能追溯到遠古時期瞭。
即便是現在市面上有諸多精細糧食，大傢對小米的喜愛也絲毫不減，特別是對腸胃不適的人群而言，小米粥更是首要選擇。
小米在生活中有很多種吃法，隻要你吃對瞭，那麼小米真的比燕窩還要養人，相信90%的人都沒有這樣吃過小米粥，不妨一起來看看吧。
小米所含什麼營養成分：
小米含蛋白質，比大米高，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。
經常喝小米粥有哪些好處？堅持喝下去，身體會出現6個變化
1.安神養心
從營養學的角度來說，每100克小米中含有色氨酸高達202mg，為谷類之首。色氨酸有調節睡眠的作用，所以晚上喝點小米粥安神，對失眠一定的改善效果。
2.輔助降糖
在印度的一項研究發現，每天73克小米幹預28天，可使糖尿病患者的血糖從139.2mg/dl降到131.1mg/dl，低密度脂蛋白膽固醇從167.7mg/dl降到162.9mg/dl。這可能和小米中的膳食纖維含量豐富有關。
3.潤腸通便
在谷類食物中小米的膳食纖維和維生素B族的含量算是最高的，膳食纖維在進食後能吸水並促進胃酸的分泌，促進對食物的消化、吸收，同時膳食纖維能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出。
4.增進食欲
小米粥的一個眾所周知的作用是增強人們的食欲，這樣每個人都可以吃更多的食物，並成功地補充他們的體力，特別是對於食欲不佳的患者，吃小米粥可以成功地改善他們的食欲，補充他們的能量。
5.滋陰養血
小米中的鐵元素含量是大米的2倍，北方常用小米加紅糖熬粥作為女性產後調養身體的滋補品，尤其小米熬粥中的米油，被稱為“代參湯”，滋補效果堪比人參，食用小米對預防缺鐵性貧血有一定效果。
6.調節血壓
小米是一種高鉀低鈉食品，其鉀鈉比為66:1，對於高血壓患者來說，經常吃小米粥可幫助調節血壓。一些出汗多，有缺鉀癥狀的人，也可多吃一些小米來補充鉀元素。
小米這樣子吃，比燕窩還養人！90%的人都沒吃對
1.紅薯
小米養胃健脾，紅薯富含胡蘿卜素和食用纖維，具有護眼明目、助消化的功效，還能有效預防糖尿病和大腸癌，兩者強強聯合，讓腸胃更健康。
2.蜜棗
蜜棗是一種很糯甜的食材，有補血氣的好處。經常用它作為小零食，經常吃對身體很好。其實它不僅可以直接吃，加入小米熬成粥，味道一樣地好。煮出來的粥有棗的香還有米香味，真是好喝。
3.紅棗
小米的作用是為瞭和中益胃，對於很多脾胃比較虛弱的人來說，這種食材是很不錯的選擇，可以調節脾胃，促進消化。而紅棗是可以養血安神的，對於一些神經比較敏感的人來說，適當的吃一些紅棗是很好的，兩者不妨搭配熬粥。
4.芋頭
頭是我們生活中尋常的食材，芋頭富含超多氨基酸和維生素等成分，兩者一起搭配營養功效翻倍，常食芋頭小米粥能夠起到補充營養，還能夠降暑氣的作用，每天喝一碗，對於我們的身體健康有很大的幫助。
5.南瓜
小米南瓜粥是一種非常健康的食品，它含有多種營養素和獨特的功效，能夠增強人體免疫力，改善睡眠質量，保護視力和皮膚健康等。建議大傢在日常生活中適當飲用小米南瓜粥，以保持健康。
愛喝小米粥的人，註意5大禁忌，千萬別再犯錯瞭
1.不和杏仁同吃
小米粥不可以和杏仁一起吃，因為小米裡面含有的磷等微量元素搭配杏仁裡面含有的果酸，容易形成不容易消化的成分，因此容易出現嘔吐腹瀉等消化不良的問題。
2.胃炎患者不要吃
小米粥是偏涼性的食物，所以虛寒體質的人是不適合的，特別是胃炎以及胃潰瘍的患者就不能食用小米粥。另外，手腳冰涼的患者也是不能食用小米粥的。
3.不要放酸性食物
小米和酸性物質不能一同吃，因為會破壞小米中的類胡蘿卜素。很多人喜歡煮小米粥的時候添加胡蘿卜，其實是錯誤的吃法哦，一定要謹記。
4.選擇新鮮小米
新鮮的小米具有營養成分是最豐富，所以在熬制小米粥的時一定要盡量選擇新鮮的小米，貯存過久的陳舊小米有致潰瘍的作用。
5.虛寒體質的人少吃
虛寒體質的人，不宜食小米。虛寒體質的人最大的特征是畏寒喜熱，體溫偏低。在冬天都會手腳冰冷，背部發冷，這種現象就不適合食用小米。不過如果一定想吃一點小米的話也可以在小米粥裡加入一兩片生薑。
延伸閱讀——如何正確選購新鮮的小米？
1：新鮮的小米呈現於金黃色、色澤看起來非常的亮麗，並不會受暗黃的色澤所影響，即便是沒有燈光照射，也能夠在一定程度上進行明確辨別。
2：可以抓起一把小米觀察是否均勻和飽滿，一般優質的小米大小都是特別均勻的，因為小米在脫殼裝袋之前都是會過篩子的，這樣留下來的小米顆粒飽滿無雜質。
3：一般小米都是非常非常清香的，如果我們聞到的味道不是清香的味道，而是一種刺激性的味道，甚至是臭味，腐敗變質的味道。這樣的小米大傢千萬不要買，那是因為已經壞掉瞭。
需要註意的是，小米粥的口感和營養價值與小米的品種和煮制方法有很大關系，建議選擇優質的小米，以及註意火候和煮制時間，才能煮出一碗口感細膩、香甜可口、營養豐富的小米粥。