簡單又好吃的6道一人食小菜，有手就能做！快收藏起來吧！
蛋蒸鱸魚
食材：半條鱸魚片，雞蛋，蔥薑若幹。
做法：鱸魚切片（也可以直接買成品的鱸魚片），加薑絲，淀粉，食用油抓勻醃制備用；三個雞蛋加少許鹽和胡椒粉打散，兌入蛋液體積1.5倍的溫水拌勻後舀幹凈表面的浮沫；蓋保鮮膜紮孔，水開上鍋蒸8分鐘至雞蛋表面凝固，鋪上鱸魚片再蒸2-3分鐘左右，至鱸魚全部變色就可以出鍋啦；倒入醬油，灑上蔥花，淋上熱油就可以享受美味啦~
小鍋米粉
食材：米粉或者米線，肉沫，酸菜末，蒜末，番茄，木耳絲，豆芽，韭菜，辣椒油。
做法：先調個料汁，一勺料酒+兩勺生抽+適量鹽+一勺糖+少許胡椒粉+少許雞精+小半碗水拌勻；鍋中倒少許油，將肉沫炒至變色，下酸菜蒜末炒香後放番茄丁炒出汁。倒入料汁翻炒入味後加入適量清水煮開；先加木耳豆芽等配菜煮一會，然後加入米粉，擺上韭菜，全部煮熟後淋上辣椒油就搞定啦。
荷蘭豆炒紅腸
食材：秋林裡道斯紅腸，荷蘭豆，2.3個蒜瓣。
做法：紅腸切片，荷蘭豆掐頭尾洗凈瀝幹，蒜瓣切末備用；鍋中加油爆香蒜末，倒入紅腸片炒至微卷，再放入荷蘭豆炒至全部變色，然後加適量鹽，糖，雞精調味即可。
水煮肉片
食材：150g裡脊肉，豆芽或者自己愛吃的配菜，蔥薑蒜，一小塊火鍋底料，幹辣椒花椒白芝麻（怕辣的寶子也可以去掉辣椒哈）。
做法：醃制肉片，裡脊肉切片，加一勺料酒，一勺生抽，少許鹽和胡椒粉，一勺淀粉，再少量多次倒入清水（用蔥薑水更好哈），抓勻抓吸收後醃制15分鐘；湯底的制作：蔥薑蒜，火鍋底料炒香炒化，倒入適量清水（有開水更好），加兩勺生抽，一勺蠔油，適量鹽，糖，雞精調味，煮開後撈出料渣，湯底搞定；先下配菜煮熟撈出鋪碗底，再下肉片煮熟後連湯帶肉倒入碗中，加蔥蒜末，幹辣椒花椒，辣椒面白芝麻，淋上熱油搞定（不能吃辣的寶子這一步也可以不放辣椒哈）。
雞蛋土豆燴飯
食材：土豆 火腿腸 米飯 雞蛋
做法：雞蛋炒熟撈出；土豆 火腿煎制金黃色；倒入調好的醬汁：一勺生抽半勺老抽一勺蠔油一勺番茄醬一勺淀粉一點點鹽加入水攪拌均勻；倒入雞蛋米飯燜煮醬汁濃鬱即可
荷包蛋燜面
食材：泡面 雞蛋
做法：先煎荷包蛋煎熟撈出；調個料汁，兩勺生抽 一勺老抽 一勺蠔油 一勺醋 一勺白糖 加水攪拌均勻；鍋中燒油下入蒜末 小米辣蔥 炒香倒入醬汁加半碗水煮開；下入面餅荷包蛋燜煮3分鐘