7道特色的街邊小吃做法，學會瞭，不再去外面吃瞭！
今天，我分享7道特色街邊小吃的做法，讓大傢在傢中也能品嘗到街邊小吃的美味。
一、麻辣燙
材料：牛肉、豆皮、粉絲、魚丸、豆腐皮、火腿腸、蘑菇、花菜、雞蛋等
調料：豆瓣醬、辣椒醬、花椒粉、蒜末、薑末、醬油、鹽、味精、醋、香菜等
做法：
將所有材料清洗幹凈，切成適當大小。
將雞蛋打入碗中，打散後加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
將豆瓣醬、辣椒醬、花椒粉、蒜末、薑末、醬油、鹽、味精、醋、香菜等調料加入熱水中，煮至煮開。
將切好的材料放入煮開的水中，煮至熟透。
取出材料，裝入碗中，淋上調料湯即可。
二、煎餃子
材料：餃子皮、豬肉餡、韭菜、薑、鹽、香油等
做法：
將豬肉餡放入碗中，加入適量韭菜、薑末、鹽、香油等調料，攪拌均勻。
餃子皮鋪在砧板上，將調好的餡料放在中央。
將餃子皮對折，捏緊餃子邊緣，使餃子封口。
在平底鍋中加入適量油，將餃子放入鍋中，煎至底部金黃色。
倒入適量水，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮5分鐘。
打開鍋蓋，待水分蒸發幹凈，煎至餃子底部再次變金黃色即可。
三、炸雞排
材料：雞胸、面粉、雞蛋、面包糠、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、沙拉醬等
做法：
將雞胸肉切成厚度相同的雞排，用刀背拍打雞肉，使其變薄。
將雞蛋打入碗中，打散後加入適量鹽、黑胡椒粉和辣椒粉，攪拌均勻。
將雞排放入蛋液中浸泡，使其均勻裹上蛋液。
將面粉和面包糠混合，放入一個幹凈的盤中。
將裹好蛋液的雞排放入面粉和面包糠的混合物中，使其均勻裹上粉糠。
加熱油鍋，將雞排放入熱油中，炸至兩面金黃色。
取出雞排，放入廚房紙巾上瀝幹油分，即可配上沙拉醬食用。
四、炒米粉
材料：米粉、瘦肉、蔥薑蒜、胡蘿卜、豆芽、青菜、辣椒、雞精、鹽、醬油、料酒等
做法：
將瘦肉切成小塊，加入雞精、鹽、醬油、料酒，醃制30分鐘。
將蔥薑蒜切碎，青菜切段，胡蘿卜切絲，辣椒切圈。
將米粉用熱水泡軟，瀝幹水分。
加熱油鍋，放入蔥薑蒜煸炒出香味，加入醃制好的瘦肉翻炒。
加入胡蘿卜、豆芽、青菜、辣椒，翻炒均勻。
加入泡軟的米粉，翻炒均勻，加入適量鹽和雞精調味即可。
五、烤串
材料：羊肉、牛肉、雞肉、魚丸、海鮮、蔬菜等
調料：孜然粉、花椒粉、辣椒粉、鹽、醬油、蒜末、薑末、香菜等
做法：
將各種食材切成適當大小的塊狀，放入串中，每根串可放4-5種不同的食材。
將調料混合均勻，可以根據個人口味適量添加。
用調料塗抹在串上，均勻裹上。
將串放入烤爐中，烤至兩面金黃色，表面微焦，即可取出，撒上香菜末即可。
六、生煎包
材料：面粉、酵母、豬肉餡、青菜、蔥薑末、料酒、鹽、糖、生抽、老抽等
做法：
將面粉和酵母混合均勻，加入適量的水，揉成面團，發酵至兩倍大小。
豬肉餡加入鹽、糖、生抽、老抽、料酒、蔥薑末等調料拌勻，加入切碎的青菜拌勻。
取出發好的面團，揉成長條，切成大小適中的小塊，搟成薄皮。
將餡料放在皮中間，收口向上，放入平底鍋中，加入少許油，將水倒入鍋中。
加蓋煮約5分鐘，直至水分蒸發幹，底部變金黃色即可。
七、豆漿油條
材料：豆漿粉、油條、芝麻醬、蔥花、薑末、鹽、白胡椒粉等
做法：
將豆漿粉按照包裝說明加入適量水，調制成豆漿。
將油條切成適當大小的段狀。
將芝麻醬、蔥花、薑末、鹽、白胡椒粉混合均勻，攪拌至成糊狀。
將油條放入芝麻醬糊中，裹均勻。
加熱油鍋，將裹好芝麻醬的油條放入油鍋中炸至金黃色。
取出瀝幹油分，搭配豆漿一起食用。