4款美味傢常菜菜，簡單易做，超級好吃，每一道都特別美味！_美食料理

4款美味傢常菜菜，簡單易做，超級好吃，每一道都特別美味！

高能笑话菌

2023-04-14 00:02:49

老豆腐燒五花肉：老豆腐切塊備用，五花肉切薄片，煎至兩面金黃備用，原鍋，再加入少許油將老豆腐入鍋略煎至兩面微黃即可，將煎過的五花肉和老豆腐匯合在一起，加入尖椒，調入一勺海鮮醬，一勺生抽，少許鹽，炒均勻，倒入少許開水，蓋上蓋子燜三分鐘，揭開蓋子，勾個薄芡即可出鍋。

口味蟹：先把蟹洗凈，對半切開，鍋裡放油，爆香薑片跟辣椒絲，倒入蟹翻炒變色，加生抽，料酒，蠔油，翻炒幾下，加入大半碗溫水，胡椒粉，十三香，燒開收汁放鹽，加入蔥段就可以出鍋啦！

炒年糕：熱油，炒年糕，加些生抽，盛盤，放油，倒入打好的雞蛋，稍凝結盛盤，熱油，放香菇，過兩分鐘放胡蘿卜，翻炒。再加入年糕，翻炒。過一兩分鐘放入剛炒好的雞蛋，再把青菜放入，繼續翻炒。再加些鹽，撒點蔥花，出鍋，盛盤。

香菇燒臘雞：雞肉冷水入鍋，我這是臘雞，提前晚上冷水泡瞭一夜。加料酒棹水，洗去浮沫。瀝水後等爆炒，雞肉棹水，熱鍋倒油，油熱後加入八角等香料爆香，有味道後加入雞肉爆炒，來回翻炒一分鐘左右加老抽上色，再翻炒半分鐘後加水。加一勺醋後蓋蓋，大火煮二十分鐘後轉小火燉二十分鐘。在這個過程中處理好香菇，切成小塊備用，加入備好的香菇，翻炒半分鐘，大火煮十五分鐘，加少許雞精，收汁起鍋！

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