“冬日進補，來年打虎”，食1根1肉1菜 養胃補腎氣，美味又養人
#冬日生活打卡季#
“冬季進補，來年打虎”。冬季天寒地凍，容易受涼，常食1根1肉1菜。養胃補腎氣，吃好養人，強壯身體的同時，還能禦寒。
下面就介紹3道傢常菜的做法。
山藥排骨湯
一、 山藥排骨湯
食材準備：排骨、山藥、甜玉米、胡蘿卜。
調味料：食鹽、料酒。
具體做法：
1、 將排骨清洗幹凈，冷水下鍋，放入生薑片與料酒煮沸，撈出排骨瀝幹水分。
2、 將山藥外皮削掉，清洗幹凈後切成小塊。
3、 甜玉米砍成小段；胡蘿卜清洗幹凈，切成滾刀塊。
4、 準備一個砂鍋，放入兩小勺油，八成熱時倒入生薑片與小蔥段炒香，再倒入排骨，加開水，放入玉米塊、胡蘿卜塊、山藥塊。蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。
5、 燉好後，放入1勺食鹽調味就做好瞭。
孜然羊肉
二、 孜然羊肉
食材準備：羊肉、洋蔥、香菜、大蒜、生薑。
調味料：食鹽、生抽、料酒、胡椒粉、孜然粉、淀粉、白芝麻、辣椒粉。
具體做法：
1、 選擇一塊嫩羊肉，清洗幹凈後切成小塊。放入盆中，加1勺食鹽、2勺生抽、1勺料酒、1勺胡椒粉、1勺孜然粉，戴一次性手套抓拌均勻，再入2勺清水、1勺淀粉、1勺油、順時針攪上勁、醃制10分鐘。
2、 將洋蔥與香菜清洗幹凈，洋蔥切成細絲、香菜切成段，擺在盤上。
3、 將大蒜拍成末、生薑切成碎。
4、 準備一鍋油，燒至八成熱時，倒入羊肉炸2-3分鐘，直至炸到肉塊中間變色，肉質松軟。撈出來瀝幹油備用。
5、 準備一個小碗，放入1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺孜然粉。
6、 熱鍋冷油，放入蒜末與薑碎炒香，再倒入羊肉快速翻炒，再倒入調味料，加入少量的食鹽調味，開大火翻炒均勻。撈出後放到香菜與洋蔥絲上就做好瞭。
番茄鮮蝦白菜湯
三、 番茄鮮蝦白菜湯
食材準備：番茄、鮮蝦、白菜、豆腐。
調味料：食鹽、雞精。
具體做法：
1、將鮮蝦清洗幹凈，剝掉外皮，開背去掉蝦線。
2、番茄清洗幹凈，切成小塊；將白菜掰成片，清洗幹凈。
3、選擇一塊嫩豆腐，切成方塊。
4、熱鍋冷油，倒入番茄塊炒軟，再倒入熱水煮沸，放入白菜、鮮蝦仁、豆腐塊，蓋上鍋蓋燉煮15分鐘。
5、煮好後放入1勺食鹽、1勺雞精調味，盛出晾涼後就可以吃瞭。
用常見的食材，做出不一樣的美味來。上面就是今天分享的3道傢常菜做法，好吃又易做，你也趕快做起來吧！更多美味的做法在持續分享中哦。