不要太豪橫營養又美味的飄香啤酒鴨，有喜歡吃的老鐵嗎_美食料理

小小锅美食

2023-04-14 00:07:56

大傢好，我是你們的老朋友鐵蛋。

夏日天氣炎熱，很多人都沒有胃口吃飯，為此鐵蛋為大傢分享一道營養味的飄香啤酒鴨，幫助大傢解決沒胃口的煩惱

飄香啤酒鴨營養豐富，鴨肉有補虛勞，滋五臟之陰，補血行水，養胃生津等功效特別適合夏秋季節食用。

那麼這麼營養的一道美肴，我們日常在傢中如何燒制呢？

下面鐵蛋就把一些個人的小經驗分享給大傢，供大傢日常燒制時的一種參考。

首先我們要把所用到的食材準備好。

食材明細：鴨一隻啤酒一瓶八角香葉老抽生薑桂皮蠔油生抽料酒食用油和鹽

準備好以上食材就進入下一步操作過程。

1、把買回來的鴨清洗幹凈後剁成小塊。生薑清洗切片。

2、燒水加進料酒把鴨肉大火焯水去味。

3、焯水撈出後再次清洗幹凈備用。

4、起鍋燒油，把薑片炒香然後倒進鴨肉翻炒，炒至鴨肉收縮倒進啤酒，啤酒要淹過鴨肉，不要加水。然後放進準備好的香料蓋上鍋蓋燉。

5、鴨肉燉熟適量放進幹辣椒，老抽，生抽，蠔油，雞精，鹽翻炒均勻調味提鮮。

6、等到湯汁收濃就可以出鍋裝盤瞭配上點香菜點個一下就行瞭。

以上就是鐵蛋對飄香啤酒鴨的個人小經驗分享，喜歡吃土豆的朋友也可以加土豆片一起燉。

@農村鐵蛋哥

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以上圖片僅供參考。