不用油炸的，過年受孩子歡迎的，健康美味孜然炸大蝦_美食料理

忠哥美食记

2023-04-14 00:08:06

蝦一直我的禁忌，被蝦過敏一次，都成瞭陰影。特別是那種河蝦，更是不敢吃一個，要是嘴饞沒忍住吃瞭一個，立馬肚子就開始疼，真的比吃藥都快、都靈。

所以傢裡吃蝦並不是很多，每次就是買些給閨女吃，鹽水蝦是閨女的最愛，就是每次得剝好放在小碗裡，人傢就沾點味汁吃，每次剝蝦，我都說自己是她的貼身保姆，就差喂她吃瞭，她很不服氣的說的：“是你自己不能吃蝦，剝的時候正好解解眼饞”。

這種解饞的方式真的很殘酷，想吃不能吃，還的給剝好，看著別人吃，實在是種煎熬。這次不想被煎熬瞭，就用空氣炸鍋炸出來，不用剝殼直接可以吃。

主料：大青蝦200克

輔料：料酒、鹽、蔥薑、孜然粉、辣椒粉、紅油

做法：1、把青蝦解凍洗凈，去掉蝦線，去掉蝦須，蔥薑洗凈切末，用料酒、蔥薑、孜然粉、辣椒粉、鹽、紅油拌均勻，醃制30分鐘

2、把空氣炸鍋，200度預熱5分鐘，把炸籃拉出，把大蝦平鋪在炸籃裡

3、設置時間8分鐘，時間到瞭，聽到提示聲音，拉出炸籃，取出大蝦，撒上辣椒粉和孜然粉即可

小貼士：

大蝦的量一次不能太多，時間是以食材的量來設置的

不吃辣椒的，辣椒粉不加，紅油換成植物油，得很少的油，一般一茶勺即可