傳統蔥花餅，一攤一烙，直接上鍋，軟脆好吃，越吃越美味_美食料理

傳統蔥花餅，一攤一烙，直接上鍋，軟脆好吃，越吃越美味

笑点美味

2023-04-14 00:09:06

蔥花烙餅做出來香飄四溢，吃起來松軟可口，老人小孩都可以吃。傳統蔥花餅的做法兒非常簡單，一攤一烙，直接上鍋，在傢裡做早中晚餐都可以。蔥香裡夾雜著餅的鮮香，黃色的餅被綠色的蔥花點綴，這樣好吃又好看的食物怎麼能讓人不愛呢？嘗一口，軟脆好吃，吃到肚裡不油膩，越吃越美味，吃得健康吃得飽，蔥花烙餅你值得學習！小餓的時候烙一烙，吃上兩口飽飽的；小困的時候烙一烙，聞著蔥香不會乏。下面是教程，大傢趕緊收藏吧！

蔥花烙餅

By倚蘭聽海

配料：

面粉300克、細香蔥2克、花生油5克、精鹽2克

烹飪步驟：

1.先用開水一點一點地加到面粉中攪拌成沒有幹面的絮狀，稍放涼再把面絮和成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置一會

2.靜置面團的同時將香蔥洗凈切成蔥花

3.把餳好的面團分成小劑子，取一個搟開，刷上一層油，撒上鹽和蔥碎

4.卷起來，兩邊收口處捏住

5.再如圖卷起來

6.搟成面片，可以搟薄一些

7.鍋內刷油，放入生坯餅，中小火烙制兩面金黃即可

烹飪小貼士：

1、開水和面烙出來的餅會軟容易咬，放上兩三天都是可以的。2、烙餅的火不要用小火，餅會因為太長時間的烙制而變硬，大火容易糊，所以最好用中小火。3、大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。4、面食易消化,而且熱量高，可多吃。面食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。5、蔥花餅含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

你還知道餅怎麼做才好吃？

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